Скачать ГОСТ ISO 16741-2022 Прослеживаемость пищевой рыбной продукции из ракообразных. Требования к информации в цепочках распределения продукции из выращенных ракообразных

Дата актуализации: 01.06.2026

ГОСТ ISO 16741-2022

Прослеживаемость пищевой рыбной продукции из ракообразных. Требования к информации в цепочках распределения продукции из выращенных ракообразных

Обозначение:	ГОСТ ISO 16741-2022
Статус:	принят
Название рус.:	Прослеживаемость пищевой рыбной продукции из ракообразных. Требования к информации в цепочках распределения продукции из выращенных ракообразных
Дата актуализации текста:	01.06.2026
Дата актуализации описания:	01.06.2026
Дата регистрации:	29.04.2025
Дата издания:	20.01.2026
Дата введения:	30.11.2026
Аутентичен стандартам:	ISO 16741:2015
Нормативные ссылки:	ISO 8601-1;ISO 8601-2
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает требования к информации в цепочках распределения продукции из выращенных ракообразных с целью установления прослеживаемости пищевой рыбной продукции и определяет порядок идентификации продукции, находящейся в товарном обращении, а также создания и хранения информации об этой продукции, реализуемой каждым предприятием с использованием дистрибьюторских сетей. В настоящем стандарте отмечена особая специфика распределения ракообразных и продукции из них, предназначенных для потребления человеком, начиная от хозяйства аквакультуры и до предприятий розничной торговли или предприятий общественного питания. Типы предприятий, указанные в настоящем стандарте: a) хозяйства аквакультуры: 1) сборщики/поставщики маточного стада, 2) инкубаторы/питомники, 3) хозяйства аквакультуры для выращивания ракообразных; b) перевозчики и складские предприятия, изготовители пищевой продукции; c) торговые компании и предприятия оптовой торговли; d) предприятия розничной торговли и предприятия общественного питания; e) предприятия, поставляющие импортируемую продукцию; f) производители кормов для ракообразных
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Рыба и рыбные продукты