Информационная система
«Ёшкин Кот»

Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология Электроэнергия

Найти:
Где:
Тип документа:
Отображать:
Упорядочить:

Скачать Инструкция по санитарно-паразитологической оценке морской рыбы и рыбной продукции

Дата актуализации: 01.01.2021

Инструкция по санитарно-паразитологической оценке морской рыбы и рыбной продукции

Статус:Действует
Название рус.:Инструкция по санитарно-паразитологической оценке морской рыбы и рыбной продукции
Дата добавления в базу:01.02.2020
Дата актуализации:01.01.2021
Область применения:Инструкция предназначена для оценки данных, полученных в процессе паразитологического инспектирования рыбы и для решения вопроса о возможности пищевого использования партий рыбы и продукции, выборки из которых подвергнуты паразитологическому инспектированию
Оглавление:1. Общие положения
2. Общие принципы паразитологической оценки
3. Паразитологические критерии пригодности и рекомендации по использованию сырья и продукции, зараженных паразитами
   3.1. Зараженность паразитами, опасными для человека
   3.2. Зараженность паразитами, изменяющими физико-химические свойства рыбы
   3.3. Зараженность паразитами, портящими товарный вид рыбного сырья или продукции
      3.3.1. Паразитические простейшие
      3.3.2. Гельминты и паразитические ракообразные
Приложение. Нормативы оценки пищевой пригодности морского рыбного сырья и продукции (рыба-сырец, охлажденная и мороженая морская рыба всех типов разделки, предназначенная для реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания) при наличии в ее мясе паразитов или паразитарных поражений (при условии отсутствия живых личинок гельминтов, опасных для человека)
Разработан: ВНИРО
Центр научно-технических услуг Наука
Утверждён:29.12.1988 Министерство рыбного хозяйства СССР (USSR Ministry of Fisheries )
Издан: ВНИРО (1989 г. )
Расположен в:Техническая документация Экология ЗДРАВООХРАНЕНИЕ Ветеринария
Нормативные ссылки:
© 2013 Ёшкин Кот :-) Карта сайта