| Обозначение: |  ГОСТ 31094-2002 |
| Обозначение англ: | GOST 31094-2002 |
| Статус: | Не действует |
| Название рус.: | Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом |
| Название англ.: | Wheat flour. Determination of wet gluten content by mechanical means |
| Дата добавления в базу: | 01.02.2020 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата окончания срока действия: | 01.07.2020 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы (Tritium aestivum L) механизированным способом.
Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы.
Стандарт применяют при экспортно-импортных операциях и научно-исследовательских работах. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Сущность метода
5 Реактивы
6 Аппаратура
7 Отбор проб
8 Подготовка и определение влажности пробы
9 Проведение анализа
10 Обработка результатов анализа
11 Допустимая погрешность анализа
12 Отчет об анализе
Приложение А (рекомендуемое) Статистические результаты межлабораторных испытаний
Приложение Б (рекомендуемое) Библиография |
| Разработан: | ГНУ ВНИИЗ
МТК 2 Зерно, продукты его переработки и маслосемена
|
| Утверждён: | 06.11.2002 Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (22-2002)
|
| Расположен в: |
|
| Нормативные ссылки: | |