Скачать Инструкция по применению 107-1006 Методика определения нитрозаминов в пищевых продуктах и продовольственном сырье хроматографическими методами

Дата актуализации: 01.01.2021

Инструкция по применению 107-1006

Методика определения нитрозаминов в пищевых продуктах и продовольственном сырье хроматографическими методами

Обозначение:	Инструкция по применению 107-1006
Обозначение англ:	107-1006
Статус:	Применяется в ЕАЭС
Название рус.:	Методика определения нитрозаминов в пищевых продуктах и продовольственном сырье хроматографическими методами
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Область применения:	Документ устанавливает методику выполнения измерений массовой концентрации суммы летучих нитрозаминов - диметилнитрозамина и диэтилнитрозамина — в пищевых продуктах (мясных и колбасных изделиях, в рыбе и рыбных изделиях, в детском питании на основе мясных, рыбных и мучных продуктов) и продовольственном сырье (в зерне, сыром мясе, рыбе) методом жидкостной хроматографии с флуоресцентным детектором. Методика предназначена для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарный надзор, для научно-исследовательских и других заинтересованных предприятий
Оглавление:	1 Область применения 2 Показатели прецизионности методики 3 Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы и материалы    3.1 Средства измерений    3.2 Вспомогательные устройства и оборудование    3.3 Реактивы и материалы 4 Метод измерения 5 Требования безопасности 6 Требовании к квалификации оператора 7 Условия выполнения измерений 8 Подготовка к выполнению измерений    8.1 Подготовка измерительной аппаратуры    8.2 Приготовление растворов    8.3 Установление градуировочной характеристики    8.4 Градуировка хроматографа    8.5 Контроль градуировочных характеристик    8.6 Подготовка анализируемых образцов 9 Проведение анализа    9.1 Выделение НА путем отгонки с водяным паром    9.2 Экстракция НА из дистиллята 10 Результаты анализа 11 Оформление результатов испытаний 12 Проверка приемлемости результатов испытаний 13 Проверка стабильности результатов испытаний Приложение А (обязательное). Схема установки для перегонки с водяным паром для выделения летучих НА из пробы
Разработан:	ГУ Республиканский научно-практический центр гигиены
Утверждён:	05.01.2007 Главный Государственный санитарный врач Республики Беларусь (107-1006)
Расположен в:	Техническая документация
Нормативные ссылки:	ГОСТ 15150-69 «Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения для различных климатических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в части воздействия климатических факторов внешней среды» ГОСТ 4233-77 «Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 4166-76 «Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия» ГОСТ 4201-79 «Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия» ГОСТ 4204-77 «Реактивы. Кислота серная. Технические условия» ГОСТ 5821-78 «Реактивы. Кислота сульфаниловая. Технические условия» ГОСТ 5955-75 «Реактивы. Бензол. Технические условия» СТБ 1036-97 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности»