| Обозначение: |  СТБ ISO 23275-1-2009 |
| Обозначение англ: | 23275-1-2009 |
| Статус: | Применяется в ЕАЭС |
| Название рус.: | Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла |
| Название англ.: | Animal and vegetable fats and oils. Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate. Part 1. Determination of the presence of cocoa butter equivalents |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2019 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.10.2009 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает метод качественного определения эквивалентов какао-масла (ЭКМ) в какао-масле (КМ) и шоколаде путем разделения триацилглицеридов капиллярной газожидкостной хроматографией высокого разрешения с последующей оценкой данных при помощи регрессионного анализа. |
| Оглавление: | Введение
1 Область применения
2 Термины и определения
3 Сущность метода
4 Реактивы и материалы
5 Оборудование
6 Отбор образцов
7 Приготовление анализируемой пробы
7.1 Приготовление сертифицированного стандартного материала какао-масла для калибровки и проверки пригодности системы
7.2 Приготовление образца шоколада
8 Методика определения
8.1 Экстрагирование жиров
8.2 Разделение триацилглицеридов методом газовой хроматографии высокого разрешения
8.3 Идентификация
9 Вычисления
9.1 Определение факторов отклика
9.2 Вычисление процентного содержания триацилглицеридов
9.3 Заключение, является ли образец чистым какао-маслом
10 Процедурные требования
10.1 Общие положения
10.2 Пригодность хроматографической системы
11 Прецизионность
11.1 Межлабораторные испытания
11.2 Повторяемость
11.3 Воспроизводимость
12 Протокол испытаний
Приложение А (справочное) Результаты межлабораторных испытаний
Библиография |
| Разработан: | Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
|
| Утверждён: | 24.04.2009 Госстандарт Республики Беларусь (19)
|
| Издан: | БелГИСС (2009 г. )
|
| Расположен в: |
|