| Обозначение: |  ГОСТ Р 57621-2017 |
| Обозначение англ: | GOST R 57621-2017 |
| Статус: | Введен впервые |
| Название рус.: | Услуги торговли. Продажа скоропортящихся пищевых продуктов через торговые автоматы. Требования |
| Название англ.: | Services of trade. Perishable food sale using vending machines. Requirements |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2018 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.09.2018 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает гигиенические требования, которые создают условия для продажи (реализации) скоропортящихся пищевых продуктов через торговые автоматы методом самообслуживания в соответствии с правилами продажи. Стандарт определяет общие требования к эксплуатации, очистке и дезинфекции торговых автоматов, в которые загружают скоропортящиеся пищевые продукты. Стандарт содержит специальные требования к охлаждению и хранению пищевых продуктов. Стандарт не распространяется на торговые автоматы по реализации кофе и кофейных напитков |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Требования
4.1 Общие положения
4.2 Надлежащая обработка пищевых продуктов
4.3 Устройство
4.3.1 Материалы и поверхности
4.3.2 Конструкция торговых автоматов
4.4 Требования к эксплуатации
4.4.1 Обработка и дезинфекция устройства
4.4.2 Внутренний контроль
5 Инструкция по эксплуатации
Приложение А (обязательное) Установка и эксплуатация торговых автоматов
А.1 Общие положения
А.2 Установка и эксплуатация.
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов национальным стандартам Российской Федерации
Библиография |
| Разработан: | АО ВНИИС
|
| Утверждён: | 22.08.2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (941-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2017 г. )
|
| Расположен в: |
|