| Оглавление: | Введение
I. Основные задачи санитарной экспертизы
II. Общие рекомендации по организации и проведению санитарной экспертизы
III. Разграничение функций по экспертизе пищевых продуктов с ветеринарной службой и инспекциями по качеству
IV. Отбор образцов для лабораторного исследования
V. Порядок, сроки исследования и хранения образцов в лаборатории
VI. Методы испытаний и оформление результатов лабораторных исследований образцов
VII. Оформление заключения по результатам санитарной экспертизы
VIII. Порядок уничтожения забракованных продуктов
Приложение. Нормы отбора образцов товаров для проведения осмотра и дегустации (из инструкции о порядке инспектирования промышленности, торговли и общественного питания государственной торговой инспекции РСФСР от 28.12.59) |