| Статус: | Действует |
| Название рус.: | Инструкция по замораживанию молока и хранению его в замороженном виде |
| Дата добавления в базу: | 01.02.2017 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 16.10.1946 |
| Область применения: | Замораживание молока, предназначаемого для выработки молочных консервов, производят, чтобы усилить поступление молока с периферийных пунктов в сезон сокращенных удоев и чтобы создать запасы молока во время остановки завода на ремонт. |
| Оглавление: | 1. Условия замораживания молока
2. Замораживание
3. Хранение
4. Транспортирование
5. Дефростация (оттаивание) замороженного молока
6. Обработка дефростированного молока |
| Утверждён: | 16.10.1946 Министерство мясной и молочной промышленности СССР
|
| Издан: | Пищепромиздат (1948 г. )
|
| Расположен в: |
|