Скачать МУ 2.3.7.2519-09 Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население

Дата актуализации: 01.01.2021

МУ 2.3.7.2519-09

Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население

Обозначение:	МУ 2.3.7.2519-09
Обозначение англ:	MU 2.3.7.2519-09
Статус:	Введен впервые
Название рус.:	Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	05.06.2009
Область применения:	Методические указания предназначены для специалистов органов и организаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, а также могут быть использованы научно-исследовательскими организациями гигиенического профиля, медицинскими учебными заведениями и другими организациями и учреждениями, аккредитованными в установленном порядке на проведение работ по оценке риска.
Оглавление:	1. Область применения 2. Нормативные ссылки 3. Общие положения 4. Порядок использования исходных данных для расчета экспозиции, отражающих уровни контаминации пищевых продуктов химическими веществами и уровни потребления пищевых продуктов населением 5. Порядок определения содержания контаминантов в пищевых продуктах для оценки экспозиции 6. Алгоритм расчета экспозиции химическими контаминантами пищевых продуктов на население 7. Оценка результатов расчета экспозиции химическими контаминантами пищевых продуктов на население Приложение 1. Термины и определения Приложение 2. Перечень пищевых продуктов для оценки уровней поступлением контаминантов с рационами питания Приложение 3. Методические подходы к углубленному определению и оценке экспозиции контаминантами пищевых продуктов на население Приложение 4. Порядок осуществления сбора данных по структуре потребления пищевых продуктов Приложение 5. ДСД, УПНП и КПМП для некоторых химических веществ Приложение 6. Оценка риска не канцерогенных и канцерогенных эффектов химической контаминации пищевых продуктов
Разработан:	Российская медицинская академия последипломного образования МЗ РФ Московская медицинская академия им. И.М. Сеченова ГУ НИИ питания РАМН Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека ФГУЗ Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора Управление Роспотребнадзора в Свердловской области АНА Уральский региональный центр экологической эпидемиологии
Утверждён:	05.06.2009 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
Издан:	Роспотребнадзор (2010 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	Федеральный закон 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»