| Статус: | Действует |
| Название рус.: | Санитарные правила для предприятий мясной промышленности |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Область применения: | Правила определяют гигиенические и ветеринарно-санитарные требования по содержанию и эксплуатации предприятий мясной промышленности, направленные на обеспечение выпуска доброкачественной пищевой, кормовой и технической продукции, а также на предупреждение инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. |
| Оглавление: | 1. Общие положения
2. Территория
3. База предубойного содержания скота
4. Водоснабжение и канализация
5. Освещение, вентиляция и отопление
6. Производственные и вспомогательные помещения
7. Технологическое оборудование и инвентарь
8. Технологические процессы
9. Складские помещения, холодильники и транспорт для мяса и мясопродуктов
10. Бытовые помещения
11. Личная гигиена
12. Дезинфекция, дератизация
13. Обязанности администрации предприятия
14. Ответственность и контроль за выполнением Правил |
| Утверждён: | 27.03.1985 Главный государственный санитарный врач СССР (USSR Chief Public Health Officer 3238-85)
|
| Издан: | Сборник важнейших официальных материалов по санитарным и противоэпидемическим вопросам (1992 г. (том 4))
|
| Расположен в: |
|
| Нормативные ссылки: | |