| Обозначение: |   СанПиН 2.3.2.1324-03 |
| Обозначение англ: | SANPIN 2.3.2.1324-03 |
| Статус: | Действует |
| Название рус.: | Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 25.06.2003 |
| Область применения: | Устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство. |
| Оглавление: | 1 Общие положения и область применения
2 Требования для обоснования сроков годности пищевых продуктов
3 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
3.1 Требования к регламентации сроков годности
3.2 Требования к организациям, вырабатывающим пищевые продукты с пролонгированными сроками годности
3.3 Требования к хранению пищевых продуктов
3.4 Требования к транспортированию пищевых продуктов
Приложение 1 Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре (4 +- 2) градуса С.
Приложение 2 Термины и определения
Библиографические данные |
| Разработан: | Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России
Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России
ГУ НИИ питания РАМН
|
| Утверждён: | 21.05.2003 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
|
| Издан: | Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора России (2004 г. )
|
| Расположен в: |
|
| Заменяет собой: | - СанПиН 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»
|
| Нормативные ссылки: | |