Обозначение: |  ГОСТ 34420-2018 |
Статус: | действует |
Название рус.: | Сыры и сыры плавленные. Методика измерения массовой доли лимонной кислоты и цитратов |
Название англ.: | Cheese and processed cheese. Method of determination of citric acid and citrate content |
Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
Дата актуализации описания: | 01.07.2023 |
Дата регистрации: | 30.05.2018 |
Дата издания: | 28.08.2018 |
Дата введения: | 01.07.2019 |
Нормативные ссылки: | ГОСТ OIML R 76-1–2011; ГОСТ 12.1.004–91; ГОСТ 12.1.007–76; ГОСТ 12.1.019–79; ГОСТ 12.4.009–83; ГОСТ 12.4.021–75; ГОСТ 1770–74; ГОСТ 3145–84; ГОСТ 3652–69; ГОСТ 3769–78; ГОСТ 4201–79; ГОСТ 4328–77; ГОСТ 4517–2016; ГОСТ 4529–78; ГОСТ ИСО 5725-6–2002; ГОСТ 6709–72; ГОСТ 12026–76; ГОСТ 19881–74; ГОСТ 25336–82; ГОСТ 26809.2–2014; ГОСТ 28498–90; ГОСТ 29169–91; ГОСТ 29227–91 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанав-ливает ферментативный метод определения массовой доли лимонной кислоты и цитратов. Допускается использование данного метода для контроля молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, изготовленных по технологии сыра и плавленых сыров |
|
Расположен в: |
|