Скачать ГОСТ EN 14122-2020 Продукция пищевая. Определение содержания витамина В1 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Дата актуализации: 01.12.2024

ГОСТ EN 14122-2020

Продукция пищевая. Определение содержания витамина В1 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Обозначение:	ГОСТ EN 14122-2020
Статус:	действует
Название рус.:	Продукция пищевая. Определение содержания витамина В1 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Название англ.:	Foodstuffs. Determination of vitamin В1 by high performance liquid chromatography
Дата актуализации текста:	01.06.2024
Дата актуализации описания:	01.12.2024
Дата регистрации:	30.06.2024
Дата издания:	06.05.2024
Дата введения:	01.11.2024
Взамен:	ГОСТ EN 14122-2013
Аутентичен стандартам:	EN 14122:2014
Нормативные ссылки:	EN ISO 3696
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания витамина В1 в пищевой продукции с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с применением ферментативной обработки и предколоночной или послеколоночной дериватизации. Данный метод был валидирован в двух межлабораторных исследованиях. В первом исследовании проводился анализ проб цельнозерновой муки, сухого молока/сухого молока, полученного методом распылительной сушки, смеси лиофилизированных овощей и лиофилизированной свиной печени в пределах от 0,295 до 0,807 мг/100 г. Во втором исследовании анализировали пробы раствора для энтерального питания, пищевой продукции для детского питания с овощами, сухого молока, цельнозерновой муки с фруктами, дрожжей, продуктов переработки зерна, шоколадного порошка и биологически активной добавки к пище в диапазоне от 0,11 до 486 мг/100 г. Содержание витамина В1 представляет собой массовую долю общего тиамина, включая его фосфорилированные производные
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов