Скачать ГОСТ ISO 16958-2018 Молоко, молочные продукты, смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение состава жирных кислот. Метод капиллярной газовой хроматографии

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ ISO 16958-2018

Молоко, молочные продукты, смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение состава жирных кислот. Метод капиллярной газовой хроматографии

Обозначение:	ГОСТ ISO 16958-2018
Обозначение англ:	16958-2018
Статус:	Введен впервые
Название рус.:	Молоко, молочные продукты, смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение состава жирных кислот. Метод капиллярной газовой хроматографии
Название англ.:	Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals. Determination of fatty acids composition. Capillary gas chromatographic method
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.09.2019
Область применения:	Стандарт устанавливает метод количественного определения отдельных и/или всех жирных кислот в молоке, молочных продуктах, смесях, адаптированных для искусственного вскармливания детей раннего возраста, смесей для энтерального питания взрослых, содержащих молочные жиры и/или растительные масла, обогащенные или не обогащенные маслами, с высоким содержанием длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ДЦ-ПНЖК). Метод также распространяется на группы жирных кислот, содержание которых часто выносится на этикетку [т.е. транс-изомеры жирных кислот (ТЖК), насыщенные жирные кислоты (НЖК), мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты] и/или отдельные жирные кислоты [т.е. линолевая кислота (LA), альфа-линоленовая кислота (ALA), арахидоновая кислота (ARA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA)].
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Оборудование и лабораторная посуда 7 Отбор проб 8 Подготовка испытуемого образца    8.1 Жидкое и сухое молоко и детское питание с содержанием жира более 1,5 % по массе    8.2 Жидкое и сухое молоко и детское питание с содержанием жира менее 1,5 % по массе    8.3 Сыр 9 Проведение испытания    9.1 Подготовка пробы    9.2 Количественное определение       9.2.1 Определение факторов отклика       9.2.2 Исследование анализируемой пробы       9.2.3 Идентификация жирных кислот 10 Расчет и оформление результатов 10.1 Расчет       10.1.1 Расчет коэффициента отклика       10.1.2 Содержание жирных кислот в продукте       10.1.3 Жирные кислоты в общем жире       10.1.4 Сумма класса или группы жирных кислот в 100 г продукта       10.1.5 Сумма класса или группы жирных кислот в 100 г жира       10.1.6 Эффективность переэтерификации    10.2 Оформление результатов 11 Точность    11.1 Межлабораторные испытания    11.2 Повторяемость    11.3 Воспроизводимость    11.4 Предел обнаружения    11.5 Предел количественного определения 12 Протокол испытаний Приложение A (справочное) Группы или классы жирных кислот и индивидуальные жирные кислоты Приложение B (справочное) Примеры газожидкостного хроматографического анализа Приложение C (справочное) Результаты межлабораторных испытаний Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам Библиография
Разработан:	ФГБНУ ФИЦ питания и биотехнологии
Утверждён:	30.05.2018 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 109-П) 22.08.2018 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (513-ст)
Издан:	Стандартинформ (2018 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур Животные и растительные масла и жиры Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур Животные и растительные масла и жиры
Нормативные ссылки:	ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ ISO 14156-2015 «Молоко и молочная продукция. Методы экстракции липидов и жирорастворимых соединений»