Информационная система
«Ёшкин Кот»

Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология Электроэнергия

Найти:
Где:
Тип документа:
Отображать:
Упорядочить:

Скачать СТБ 1889-2008 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, спреды. Правила приемки и методы контроля

Дата актуализации: 01.01.2021

СТБ 1889-2008

Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, спреды. Правила приемки и методы контроля

Обозначение: СТБ 1889-2008
Обозначение англ: 1889-2008
Статус:Применяется в ЕАЭС
Название рус.:Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, спреды. Правила приемки и методы контроля
Название англ.:Margarines, cooking fats, fats for confectionery, baking and dairy industry, spreads. Sampling rules and methods of control
Дата добавления в базу:01.01.2019
Дата актуализации:01.01.2021
Дата окончания срока действия:01.07.2013
Область применения:Стандарт распространяется на маргарины, жиры, спреды, предназначенные для использования в системе общественного питания, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности и устанавливает правила приемки и методы: - определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции и внешнего вида; определения прозрачности твердого жира; - определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира; определения кислотности маргарина и спреда; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине и спреде; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине и спреде; определения массовой доли трансизомеров жирных кислот; определения массовой доли витаминов в маргарине и спреде; определения массовой доли консервантов в маргарине и спреде; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина и спреда.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Правила приемки
5 Методы контроля
Приложение А (обязательное) Основные параметры щупа для отбора мгновенных проб фасованного монолитом твердого или мягкого маргарина, жира или спреда и конструкция смесителя
Приложение Б (справочное) Измерение массовой доли твердых триглицеридов методом ядерно-магнитного резонанса (ЯМР)
Приложение В (справочное) Измерение рН маргарина или спреда
Приложение Г (справочное) Сравнение структуры национального стандарта Российской Федерации со структурой настоящего стандарта
Приложение Д (справочное) Перечень технических отклонений с разъяснением причин их внесения
Библиография
Разработан: РУП Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Утверждён:28.06.2008 Госстандарт Республики Беларусь (36)
Издан: БелГИСС (2008 г. )
Расположен в:Техническая документация
Нормативные ссылки:
СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008СТБ 1889-2008

© 2013 Ёшкин Кот :-) Карта сайта