| Обозначение: |  ГОСТ 34154-2017 |
| Обозначение англ: | GOST 34154-2017 |
| Статус: | Введен впервые |
| Название рус.: | Руководство по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов |
| Название англ.: | Standard guide for irradiation of fish and aquatic invertebrates used as food to control pathogens and spoilage microorganisms |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2018 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.02.2019 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает требования к процедуре и порядку облучения сырых, необработанных, свежих (охлажденных) или замороженных плавниковых рыб и водных беспозвоночных, обеспечивая безопасный и полноценный процесс облучения. Водные беспозвоночные включают в себя: моллюсков, ракообразных, иглокожих и т.п. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Значение и использование
5 Требования к подготовке улова (сырья)
6 Требования к упаковке
7 Требования к обработке продуктов перед облучением
8 Требования к облучению
9 Требования к обращению с продуктами после облучения и их хранению
10 Критерии оценки эффективности облучения для качества продукта
11 Маркировка
12 Документация
Библиография |
| Разработан: | ООО НИЦ УНПК МФТИ
|
| Утверждён: | 07.06.2017 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 99-ст)
31.08.2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (990-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2017 г. )
Стандартинформ (2018 г. )
|
| Расположен в: |
|
| Нормативные ссылки: | |