| Статус: | Действует |
| Название рус.: | Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов |
| Дата добавления в базу: | 01.02.2017 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Оглавление: | 1 Ветеринарно-санитарные требования предубойного осмотра животных
2 Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных
3 Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов
4 Ветеринарно-санитарный осмотр и экспертиза продуктов убоя домашней птицы
5 Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов, нутрий и диких животных
6 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов на колхозных рынках
7 Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках
8 Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий, мясных копченостей, мясных консервов, топленого пищевого жира и кишечного сырья
9 Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя при отравлениях животных
10 Лабораторное исследование мяса и мясных продуктов
11 Порядок переработки мяса и мясопродуктов, подлежащих обеззараживанию
Приложение 1. Методики физико-химического исследования мяса
Приложение 2. Методы исследования топленых жиров |
| Утверждён: | 27.12.1983 Министерство сельского хозяйства СССР (USSR Ministry of Agriculture )
|
| Принят: | Главное санитарно-эпидемиологическое управление Минздрава СССР (National Sanitation and Disease Control Administration, USSR Minzdrav )
|
| Расположен в: |
|
| Заменяет собой: | |