| Обозначение: |  ГОСТ ISO 17718-2015 |
| Обозначение англ: | 17718-2015 |
| Статус: | Введен впервые |
| Название рус.: | Зерно и мука из мягкой пшеницы. Определение реологических свойств теста в зависимости от условий замеса и повышения температуры |
| Название англ.: | Wholemeal and flour from common wheat. Determination of rheological behavior as a function of mixing and temperature increase |
| Дата добавления в базу: | 01.02.2017 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.07.2016 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста в зависимости от условий замеса и повышения температуры. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Сущность метода
5 Реактивы
6 Оборудование
7 Отбор проб
8 Методика проведения испытания
8.1 Общие положения
8.2 Измельчение пробы
8.3 Определение содержания влаги в муке
8.4 Подготовка прибора
8.5 Проведение испытания
9 Выражение результатов
10 Прецизионность
10.1 Межлабораторные испытания
10.2 Пределы повторяемости r
10.3 Пределы воспроизводимости R
10.4 Критическая разность dc
10.5 Неопределенность u
11 Протокол испытаний
Приложение А (справочное) Расположение параметров "Миксолаба"
Приложение В (справочное) Результаты межлабораторных испытаний пшеничной муки и проб размолотой пшеницы
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам
Библиография |
| Разработан: | ОАО ВНИИС
|
| Утверждён: | 18.06.2015 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 47)
24.07.2015 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (985-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2016 г. )
|
| Расположен в: |
|