| Обозначение: |  ГОСТ Р ИСО 21807-2012 |
| Обозначение англ: | GOST R ISO 21807-2012 |
| Статус: | Отменен |
| Название рус.: | Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Определение активности воды |
| Название англ.: | Microbiology of food and animal feeding stuffs. Determination of water activity |
| Дата добавления в базу: | 01.10.2014 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Дата окончания срока действия: | 01.07.2017 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает основные принципы измерений при определении активности воды в пищевых продуктах и кормах для животных и требования к условиям проведения измерений. Показатель «активность воды» может применяться при прогнозировании микробного роста и определении микробиологической стабильности пищевых продуктов, обеспечивая важный, определяемый количественно критерий оценки допустимого срока хранения пищевых продуктов. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Принципы измерений и приборы
5 Требования к процедуре измерения активности воды
6 Обращение со средствами измерений
7 Получение представительной пробы
Приложение А (справочное) Активность воды насыщенных растворов солей при температуре 25 градусов по Цельсию
Приложение В (справочное) Активность воды водных растворов NaCl различной концентрации при температуре 25 градусов по Цельсию
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочного международного стандарта ссылочному национальному стандарту Российской Федерации
Библиография |
| Разработан: | ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии
|
| Утверждён: | 31.05.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (99-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2013 г. )
|
| Расположен в: |
|
| Нормативные ссылки: | |