| Обозначение: |  ГОСТ Р 54390-2011 |
| Обозначение англ: | GOST R 54390-2011 |
| Статус: | Введен впервые |
| Название рус.: | Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты |
| Название англ.: | Food products. Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content. Part 2. Cereals, pulses and milled cereal products |
| Дата добавления в базу: | 01.10.2014 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Область применения: | Часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет содержания белка в зерновых, бобовых и молотых зерновых продуктах. Метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не протеиновым азотом. Для расчета содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см. приложение D) |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Сущность метода
5 Реактивы
6 Оборудование
7 Отбор проб
8 Подготовка пробы для анализа
9 Проведение испытания
9.1 Общие положения
9.2 Проба для анализа
9.3 Контроль подачи кислорода
9.4 Градуировка
9.5 Определение
9.6 Обнаружение и интегрирование
10 Расчет и обработка результатов
10.1 Расчет
10.2 Выражение результатов
11 Прецизионность
11.1 Межлабораторные испытания
11.2 Повторяемость
11.3 Воспроизводимость
11.4 Критическая разность
11.5 Неопределенность
12 Протокол испытания
Приложение А (справочное) Последовательность операций на аппарате Дюма
Приложение В (справочное) Схематические диаграммы подходящих типов аппаратов Дюма
Приложение С (справочное) Градуировка оборудования
Приложение D (справочное) Примеры коэффициентов пересчета содержания азота в содержание белка
Приложение Е (справочное) Результаты межлабораторных испытаний
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации (и действующим в этом качестве межгосударственным стандартам)
Библиография |
| Разработан: | ОАО ВНИИС
|
| Утверждён: | 30.08.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (250-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2013 г. )
|
| Расположен в: |
|