| Обозначение: |  ГОСТ Р ИСО 20541-2011 |
| Обозначение англ: | GOST R ISO 20541-2011 |
| Статус: | Введен впервые |
| Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса |
| Название англ.: | Milk and milk products. Determination of nitrate content. Method by enzymatic reduction and molecular-absorption spectrometry after. Griess reaction |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2013 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает спектрометрический метод определения содержания нитратов в молоке и молочных продуктах после реакции Грисса с предшествующим ферментативным восстановлением. Метод применяется для цельного, частично снятого, снятого и сухого молока, твердых, полутвердых и мягких сыров, плавленого и сывороточного сыра, казеинов, казеинатов, сухой сыворотки и концентратов молочного белка. Этот метод можно использовать при содержании нитратов более 0,2 мг/дм куб. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Сущность метода
5 Реактивы
6 Оборудование
7 Отбор проб
8 Подготовка пробы для испытания
8.1 Порошковое молоко, порошковая сыворотка и концентраты молочного белка
8.2 Казеины и казеинаты
8.3 Сыр
8.4 Сывороточный сыр
9 Процедура
9.1 Приготовление испытательного образца
9.2 Удаление жира и белка
9.3 Холостое испытание с использованием реактивов
9.4 Определение
9.5 Калибровка
10 Вычисление и выражение результатов
10.1 Содержание нитрита (матричный холостой раствор)
10.2 Общее содержание нитрита/нитрата
10.3 Содержание нитрата
11 Прецизионность
11.1 Межлабораторные испытания
11.2 Повторяемость
11.3 Воспроизводимость
12 Протокол испытания
Приложение А (справочное) Межлабораторные испытания
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации (и действующим в этом качестве межгосударственным стандартам)
Библиография |
| Разработан: | ОАО ВНИИС
|
| Утверждён: | 12.12.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (775-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2013 г. )
|
| Расположен в: |
|