Скачать СП 2.3.4.009-93 Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов

Дата актуализации: 01.01.2021

СП 2.3.4.009-93

Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов

Обозначение:	СП 2.3.4.009-93
Обозначение англ:	SP 2.3.4.009-93
Статус:	Действует
Название рус.:	Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.09.1993
Область применения:	Предназначены для предприятий, осуществляющих заготовку, переработку и продажу грибов, а также для учреждений санитарно-эпидемиологической службы.
Оглавление:	1 Санитарные требования к размещению, устройству и содержанию пункта по заготовке и первичной переработке грибов 2 Санитарные требования к размещению, устройству и содержанию приемно-перевалочных баз, складов, цехов 3 Санитарные требования к заготовке и технологическому процессу переработки грибов 4 Санитарные требования к подготовке тары 5 Санитарные требования к хранению свежих грибов и грибной продукции 6 Санитарные требования к отпуску грибов в торговую сеть 7 Санитарные требования к сбору и продаже грибов на рынках 8 Определение доброкачественности по гигиеническим показателям свежих и переработанных грибов 9 Ответственность за выполнение правил
Разработан:	Госкомсанэпиднадзор России Институт питания РАМН Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Утверждён:	20.08.1993 Госкомсанэпиднадзор (Goskomsanepidnadzor 10)
Издан:	Госкомсанэпиднадзор России (1993 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО Земледелие и лесоводство Сельскохозяйственное производство и лесоводство, прочие аспекты Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Заменяет собой:	Санитарные правила 2408-81 «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов»
Нормативные ссылки:	СНиП 2.08.02-89* «Общественные здания и сооружения» ГОСТ 8.002-86 «Государственная система обеспечения единства измерений. Государственный надзор и ведомственный контроль за средствами измерений. Основные положения» ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» ГОСТ 1.4-85 «Государственная система стандартизации. Порядок разработки и оформления стандартов предприятий» ГОСТ 13341-77 «Овощи сушеные. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб» ГОСТ 13799-81 «Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»