| Обозначение: |  ГОСТ 3623-56 |
| Обозначение англ: | GOST 3623-56 |
| Статус: | Заменен |
| Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2019 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.02.1957 |
| Дата окончания срока действия: | 01.01.1976 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на методы определения пастеризации молока и сливок, а также на методы контроля сливочного масла и кисломолочных продуктов на пастеризацию молока и сливок, из которых приготовлены эти продукты, путем установления наличия в них ферментов пероксидазы и фосфатазы. |
| Оглавление: | I. Методы определения пероксидазы
А. Определение пероксидазы по реакции с парафенилендиамином солянокислым
Б. Определение пероксидазы по реакции с йодистокалиевым крахмалом
II. Метод определения фосфатазы (арбитражный) |
| Разработан: | Министерство промышленности мясных и молочных продуктов СССР
|
| Утверждён: | 29.10.1956 Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР
|
| Издан: | Издательство стандартов (1972 г. )
СТАНДАРТГИЗ (1957 г. )
СТАНДАРТГИЗ (1958 г. )
|
| Расположен в: |
|
| Заменяет собой: |  ГОСТ 3623-47 «Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности и содержания посторонних веществ» (в части разд. VII и VIII. Сведения из перечня "Указатель государственных общесоюзных стандартов 1965 г.", Издательство стандартов 1965) |
| Нормативные ссылки: | |