Информационная система
«Ёшкин Кот»

Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология Электроэнергия

Найти:
Где:
Тип документа:
Отображать:
Упорядочить:

Скачать ГОСТ 30524-97 Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ 30524-97

Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу

Обозначение: ГОСТ 30524-97
Обозначение англ: GOST 30524-97
Статус:Отменен в РФ
Название рус.:Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу
Название англ.:Cafetering. Requirement for attending personnel
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:16.04.1998
Дата окончания срока действия:01.07.2010
Область применения:Стандарт устанавливает требования к обслуживанию персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов независимо от форм собственности. Стандарт применяется при проведении сертификации услуг общественного питания, а также может быть использован при присвоении квалификации обслуживающему персоналу.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Определения
4 Общие требования к обслуживающему персоналу
5 Требования к конкретным должностям и профессиям обслуживающего персонала
   5.1 Требования к метрдотелю (администратору зала)
   5.2 Требования к официанту
   5.3 Требования к бармену
   5.4 Требования к повару, занимающемуся отпуском блюд на раздаче
   5.5 Требования к буфетчику
   5.6 Требования к кассиру
   5.7 Требования к гардеробщику
   5.8 Требования к швейцару
   5.9 Требования к продавцу магазина (отдела) кулинарии
Приложение А Библиография
Разработан: ТК 347 Услуги торговли и общественного питания
Утверждён:16.04.1998 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 122)
26.04.1997 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 11)
Издан: ИПК Издательство стандартов (1996 г. )
Стандартинформ (2007 г. )
Стандартинформ (2008 г. )
Расположен в:Техническая документация Электроэнергия СОЦИОЛОГИЯ. УСЛУГИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ФИРМ И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ. АДМИНИСТРАЦИЯ. ТРАНСПОРТ Организация фирм и управление ими Управление трудовыми ресурсами Услуги Услуги для потребителя Экология СОЦИОЛОГИЯ. УСЛУГИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ФИРМ И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ. АДМИНИСТРАЦИЯ. ТРАНСПОРТ Организация фирм и управление ими Управление трудовыми ресурсами Услуги Услуги для потребителя
Нормативные ссылки:
ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97ГОСТ 30524-97

© 2013 Ёшкин Кот :-) Карта сайта