| Обозначение | Дата введения | Статус |
  ГОСТ 5631-79 Лак БТ-577 и краска БТ-177. Технические условия | 01.01.1980 | действует |
Название англ.: Lacquer БT-577 and paint БТ-177. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на лак БТ-577 и краску БТ-177 Нормативные ссылки:  ГОСТ 5631-70, ГОСТ 9.403-80;ГОСТ 12.3.005-75;ГОСТ 12.4.011-89;ГОСТ 17.2.3.02-78;ГОСТ 1571-82;ГОСТ 1928-79;ГОСТ 3134-78;ГОСТ 5233-89;ГОСТ 5494-95;ГОСТ 6613-86;ГОСТ 6806-73;ГОСТ 6992-68;ГОСТ 8420-74;ГОСТ 8784-75;ГОСТ 8832-76;ГОСТ 9980.1-86;ГОСТ 9980.2-86;ГОСТ 9980.3-86;ГОСТ 9980.4-2002;ГОСТ 9980.5-86;ГОСТ 10214-78;ГОСТ 16523-97;ГОСТ 17537-72;ГОСТ 19007-73;ГОСТ 19433-88;ТУ 21-0284461-058-90 |
| ГОСТ 5632-72 Стали высоколегированные и сплавы коррозионно-стойкие, жаростойкие и жаропрочные. Марки | 01.01.1975 | заменён |
| Название англ.: High-alloy steels and corrosion-proof, heat-resisting and heat treated alloys. Grades Область применения: Настоящий стандарт распространяется на деформируемые стали и сплавы на железоникелевой и никелевых основах, предназначенные для работы в коррозионно-активных средах и при высоких температурах Нормативные ссылки: ГОСТ 5632-61, ГОСТ 5632-2014, ГОСТ 20072-74 в части марок 15Х5, 15Х5М, 15Х5ВФ, 12Х8ВФ, Восстановлен на территории РФ на период c 01.01.2016 по 31.12.2020 для применения на объектах использования атомной энергии, ISO 683-13:1985;ISO 683-15:1976;ISO 683-16:1976;ISO 4955:1983;ГОСТ 7565-81;ГОСТ 12344-2003;ГОСТ 12345-2001;ГОСТ 12346-78;ГОСТ 12347-77;ГОСТ 12348-78;ГОСТ 12349-83;ГОСТ 12350-78;ГОСТ 12351-2003;ГОСТ 12352-81;ГОСТ 12353-78;ГОСТ 12354-81;ГОСТ 12355-78;ГОСТ 12356-81;ГОСТ 12357-84;ГОСТ 12358-2002;ГОСТ 12359-99;ГОСТ 12360-82;ГОСТ 12361-2002;ГОСТ 12362-79;ГОСТ 12363-79;ГОСТ 12364-84;ГОСТ 12365-84;ГОСТ 17051-82;ГОСТ 17745-90;ГОСТ 24018.0-90;ГОСТ 24018.1-80;ГОСТ 24018.2-80;ГОСТ 24018.3-80;ГОСТ 24018.4-80;ГОСТ 24018.5-80;ГОСТ 24018.6-80;ГОСТ 28473-90 |
| ГОСТ 5632-2014 Легированные нержавеющие стали и сплавы коррозионно-стойкие, жаростойкие и жаропрочные. Марки | 01.01.2015 | действует |
| Область применения: Настоящий стандарт распространяется на легированные нержавеющие деформируемые стали и сплавы на железоникелевой и никелевой основах, предназначенные для работы в коррозионно-активных средах и при высоких температурах Нормативные ссылки: ГОСТ 5632-72, ГОСТ 7565-81;ГОСТ 12344-2003;ГОСТ 12345-2001;ГОСТ 12346-78;ГОСТ 12347-77;ГОСТ 12348-78;ГОСТ 12349-83;ГОСТ 12350-78;ГОСТ 12351-2003;ГОСТ 12352-81;ГОСТ 12353-78;ГОСТ 12354-81;ГОСТ 12355-78;ГОСТ 12356-81;ГОСТ 12357-84;ГОСТ 12358-2002;ГОСТ 12359-99;ГОСТ 12360-82;ГОСТ 12361-2002;ГОСТ 12362-79;ГОСТ 12363-79;ГОСТ 12364-84;ГОСТ 12365-84;ГОСТ 17051-82;ГОСТ 17745-90;ГОСТ 18895-97;ГОСТ 24018.0-90;ГОСТ 24018.1-80;ГОСТ 24018.2-80;ГОСТ 24018.3-80;ГОСТ 24018.4-80;ГОСТ 24018.5-80;ГОСТ 24018.6-80;ГОСТ 24018.7-91;ГОСТ 24018.8-91;ГОСТ 27809-95;ГОСТ 28033-89;ГОСТ 28473-90;ГОСТ 29095-91 |
| ГОСТ 5635-80 Рассеиватели стеклянные для автотракторных, мотоциклетных и велосипедных осветительных и светосигнальных приборов. Технические условия | 01.01.1981 | заменён |
| Название англ.: Glass dissipators for autotractor, motor-cycle and bicycle lighting and light signalling apparatus. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на стеклянные рассеиватели и линзы для автотракторных, мотоциклетных, велосипедных осветительных и светосигнальных приборов, изготовляемые для народного хозяйства и экспорта Нормативные ссылки: ГОСТ 5635-73, ГОСТ 5635-2018, ГОСТ 12.4.013-85;ГОСТ 162-90;ГОСТ 166-89;ГОСТ 427-75;ГОСТ 2226-88;ГОСТ 2991-85;ГОСТ 3544-75;ГОСТ 5244-79;ГОСТ 7338-90;ГОСТ 9142-90;ГОСТ 10905-86;ГОСТ 13512-91;ГОСТ 13516-86;ГОСТ 14192-96;ГОСТ 18242-72;ГОСТ 24634-81;ГОСТ 25535-82;ГОСТ 25706-83 |
| ГОСТ 5635-2018 Рассеиватели стеклянные для осветительных и светосигнальных приборов наземного транспорта. Технические условия | 01.11.2019 | действует |
| Название англ.: Glass diffusers for ground vehicle lighting and light signalling apparatus. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на стеклянные рассеиватели и линзы для осветительных и светосигнальных приборов наземного транспорта. Стандарт может быть использован для подтверждения соответствия, в том числе сертификации Нормативные ссылки: ГОСТ 5635-80, ГОСТ 12.1.004-91;ГОСТ 12.3.002-2014;ГОСТ 12.3.009-76;ГОСТ 12.3.020-80;ГОСТ 15.309-98;ГОСТ 162-90;ГОСТ 166-89;ГОСТ 427-75;ГОСТ 10905-86;ГОСТ 14192-96;ГОСТ 24297-2013;ГОСТ 25535-2013;ГОСТ 25706-83;ГОСТ 32361-2013;ГОСТ 32539-2013;ГОСТ 32557-2013;ГОСТ 33004-2014 |
| ГОСТ 5636-87 Угли бурые, каменные и антрацит Северо-Восточных районов для бытовых нужд населения. Технические условия | 01.01.1989 | отменён |
| Название англ.: Brown coals, hard coals and anthracites of the North-East regions for domestic needs. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на угли бурые, каменные и антрацит Северо-Восточных районов (месторождения: Аркагалинское, Галимовское, Бухта Угольная, Анадырское, Сангарское, Джебарики-Хая, Кангаласское; Зырянского бассейна - Эрозионное, Харанга, Буор-Кемюсь), предназначенные для бытовых нужд населения Нормативные ссылки: ГОСТ 5636-79, ГОСТ 147-74;ГОСТ 1137-88;ГОСТ 1916-75;ГОСТ 10742-71;ГОСТ 11014-81;ГОСТ 11022-75;ГОСТ 11055-78;ГОСТ 11223-88;ГОСТ 19122-79;ГОСТ 19242-73;ГОСТ 27314-87;ГОСТ 25543-88 |
| ГОСТ 5638-75 Фольга медная рулонная для технических целей. Технические условия | 01.01.1976 | заменён |
| Название англ.: Copper roll foil for technical purposes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на холоднокатаную фольгу из меди, предназначенную для применения в приборостроении и других отраслях промышленности Нормативные ссылки: ГОСТ 5638-51, ГОСТ 5638-2018, ГОСТ 166-89;ГОСТ 427-75;ГОСТ 859-78;ГОСТ 2991-85;ГОСТ 3282-74;ГОСТ 3560-73;ГОСТ 7376-89;ГОСТ 8273-75;ГОСТ 8828-89;ГОСТ 9557-87;ГОСТ 9569-79;ГОСТ 11701-84;ГОСТ 13938.1-78;ГОСТ 13938.2-78;ГОСТ 13938.3-78;ГОСТ 13938.4-78;ГОСТ 13938.5-78;ГОСТ 13938.6-78;ГОСТ 13938.7-78;ГОСТ 13938.8-78;ГОСТ 13938.9-78;ГОСТ 13938.10-78;ГОСТ 13938.11-78;ГОСТ 13938.12-78;ГОСТ 13938.13-77;ГОСТ 14192-77;ГОСТ 20435-75;ГОСТ 21140-88;ГОСТ 24231-80;ГОСТ 28798-90 |
| ГОСТ 5638-2018 Фольга медная рулонная для технических целей. Технические условия | 01.03.2019 | действует |
| Название англ.: Copper roil foil for technical purposes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на холоднокатаную фольгу из меди, предназначенную для применения в приборостроении и других отраслях промышленности Нормативные ссылки: ГОСТ 5638-75, ГОСТ 166-89;ГОСТ 427-75;ГОСТ 859-2014;ГОСТ 2991-85;ГОСТ 3282-74;ГОСТ 3560-73;ГОСТ 20435-75;ГОСТ Р 52901-2007;ГОСТ 7502-98;ГОСТ 8273-75;ГОСТ 8828-89;ГОСТ 9569-2006;ГОСТ 24047-80;ГОСТ 11701-84;ГОСТ 13938.13-93;ГОСТ 14192-96;ГОСТ 15846-2002;ГОСТ 21140-88;ГОСТ 21650-76;ГОСТ 24231-80;ГОСТ 25086-2011;ГОСТ 26663-85;ГОСТ 28798-90;ГОСТ 31382-2009;ГОСТ 32597-2013;ГОСТ 33757-2016;СТ СЭВ 543-77 |
| ГОСТ 5639-82 Стали и сплавы. Методы выявления и определения величины зерна | 01.01.1983 | действует |
| Название англ.: Steel and alloys. Methods for detection and determination of grain size Область применения: Настоящий стандарт устанавливает металлографические методы выявления и определения величины зерна сталей и сплавов Нормативные ссылки: ГОСТ 5639-65, СТ СЭВ 1959-79, ГОСТ 2789-73;ГОСТ 5535-76;ГОСТ 21120-75 |
| ГОСТ 5640-68 Сталь. Металлографический метод оценки микроструктуры листов и ленты | 01.01.1970 | заменён |
| Название англ.: Steel. Metallographic method for determination of microstructure of sheets and bands Область применения: Настоящий стандарт распространяется на листы и ленты из малоуглеродистой и углеродистой стали и устанавливает металлографический метод оценки структурно-свободного цементита, перлита, полосчатости и видманштеттовой структуры Нормативные ссылки: ГОСТ 5640-59, ГОСТ 5640-2020 |
| ГОСТ 5640-2020 Сталь. Металлографический метод оценки микроструктуры проката стального плоского | 01.10.2021 | действует |
| Название англ.: Steel. Metallographic method for determination of microstructure of flat rolled product Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плоский прокат (листы, рулоны, полосы и лента) и устанавливает методы оценки в стали нелегированной и легированной структурно-свободного цементита, перлита, полосчатости и видманштеттовой структуры. Допускается применение настоящего стандарта для оценки микроструктуры других видов металлопродукции из нелегированной и легированной деформированной стали, в том числе после термической обработки. Применение методов оценки микроструктуры по настоящему стандарту должно быть указано в нормативных документах на поставку металлопродукции Нормативные ссылки: ГОСТ 5640-68, ГОСТ 3647; ГОСТ 25593;ГОСТ 33439 |
| ГОСТ 5641-66 Призмы поверочные и разметочные | 01.01.1963 | утратил силу в РФ |
| |
| ГОСТ 5642-88 Станки шлицефрезерные. Нормы точности | 01.01.1989 | действует |
| Название англ.: Spline hobbing machines. Standards of accuracy Область применения: Настоящий стандарт распространяется на горизонтальные шлицефрезерные станки классов точности Н и П для нарезания методом обкатки зубьев шлицевых (зубчатых) валов с прямобочным и эвольвентным профилем нормального и повышенного классов точности по ГОСТ 1139, а также валов-шестерен Нормативные ссылки: ГОСТ 5642-77, ГОСТ 8-82;ГОСТ 1139-80;ГОСТ 22267-76;ГОСТ 25443-82 |
| ГОСТ 5644-75 Сульфит натрия безводный. Технические условия | 01.01.1977 | действует |
| Название англ.: Anhydrous sodium sulphite. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на безводный сульфит натрия (сернисто-кислый натрий), получаемый кристаллизацией из концентрированных сульфитных растворов или путем обезвоживания кристаллического сульфита натрия Нормативные ссылки: ГОСТ 5644-66, ISO 418:1976 |
| ГОСТ 5645-76 Деревообрабатывающее оборудование. Станки токарные. Основные параметры | 01.01.1978 | действует |
| Название англ.: Woodworking equipment. Lathes. Basic parameters Область применения: Настоящий стандарт распространяется на токарные центровые станки с лобовым устройством и без лобового устройства в соответствии со специализацией Нормативные ссылки: ГОСТ 5645-66, СТ СЭВ 1581-89 |
| ГОСТ 5648-90 Трубопроводы судовые. Правила нанесения отличительных и предупреждающих знаков | 01.01.1991 | действует |
| Название англ.: Sipboard pipelines. Rules for application of distingvishing and warning marking Область применения: Настоящий стандарт устанавливает правила нанесения отличительных и предупреждающих знаков на судовых трубопроводах для определения вида и назначения проводимой среды Нормативные ссылки: ГОСТ 5648-76 |
| ГОСТ 5651-89 Аппаратура радиоприемная бытовая. Общие технические условия | 01.01.1990 | действует |
| Название англ.: Domestic broadcast equipment. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на радиовещательные приемники и тюнеры, а также на все виды бытовых радиоэлектронных аппаратов, имеющих в своем составе радиоприемный тракт, предназначенные для приема монофонических и стереофонических сигналов радиовещания. Стандарт не распространяется на транспортные и сувенирные аппараты Нормативные ссылки: ГОСТ 5651-82, IEC 60581;ГОСТ 12.2.006-87;ГОСТ 15.009-91;ГОСТ 7396.1-89;ГОСТ 7399-80;ГОСТ 9042-86;ГОСТ 9783-88;ГОСТ 11157-87;ГОСТ 11478-88;ГОСТ 13699-91;ГОСТ 14192-77;ГОСТ 15150-69;ГОСТ 18275-72;ГОСТ 18477-79;ГОСТ 21194-87;ГОСТ 21317-87;ГОСТ 22505-83;ГОСТ 23262-88;ГОСТ 23784-84;ГОСТ 23849-87;ГОСТ 23850-85;ГОСТ 24388-88;ГОСТ 24838-87;ГОСТ 24863-87;ГОСТ 25874-83;ГОСТ 26794-85;ГОСТ 27418-87;ТУ 13-0280996-13-88;Нормы 12-76;Нормы 21-86 |
| ГОСТ 5652-89 Шины пневматические для мотоциклов, мотоколясок, мотороллеров и мопедов. Технические условия | 01.01.1991 | действует |
| Название англ.: Pneumatic tyres for motor-cycles, cycle-cars, motor-scooters and motor-bicycles. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пневматические шины (покрышки, камеры, ободные ленты) для дорожных мотоциклов, мотоколясок, мотороллеров и мопедов, предназначенных для эксплуатации на дорогах различной категории в районах с умеренным климатом при температуре окружающей среды от минус 45 град. до плюс 45 град. С Нормативные ссылки: ГОСТ 5652-78, ISO 4249-1:1985;ISO 4249-2:1983;ISO 5995-1:1982;ISO 6054-1:1986;ГОСТ 2.124-85;ГОСТ 262-93;ГОСТ 263-75;ГОСТ 270-75;ГОСТ 427-75;ГОСТ 2226-88;ГОСТ 3282-74;ГОСТ 3916.1-96;ГОСТ 3916.2-96;ГОСТ 4598-86;ГОСТ 6465-76;ГОСТ 6768-75;ГОСТ 7933-89;ГОСТ 8107-75;ГОСТ 11007-66;ГОСТ 11358-89;ГОСТ 12251-77;ГОСТ 12301-81;ГОСТ 14192-96;ГОСТ 17308-88;ГОСТ 17811-78;ГОСТ 18510-87;ГОСТ 19729-74;ГОСТ 22374-77;ГОСТ 24779-81;ГОСТ 25692-83;ГОСТ 26000-83;ГОСТ 29329-92;ОСТ 63.22-77;ОСТ 37.004.025-86;ТУ 38.104101-87 |
| ГОСТ 5654-76 Трубы стальные бесшовные горячедеформированные для судостроения. Технические условия | 01.01.1978 | действует |
| Название англ.: Steel seamless hot-deformed tubes for shipbuilding. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на стальные горячедеформированные бесшовные трубы, применяемые в судостроении для паропроводов Нормативные ссылки: ГОСТ 5654-51, ГОСТ 166-89;ГОСТ 1050-88;ГОСТ 3845-75;ГОСТ 6507-90;ГОСТ 7502-98;ГОСТ 8026-92;ГОСТ 8694-75;ГОСТ 8695-75;ГОСТ 8731-74;ГОСТ 8732-78;ГОСТ 9567-75;ГОСТ 10006-80;ГОСТ 10692-80;ГОСТ 17410-78;ГОСТ 18362-73;ГОСТ 18360-93;ГОСТ 18365-93;ТУ 2-034-225-87 |
| ГОСТ 5657-69 Сталь. Метод испытания на прокаливаемость | 01.07.1970 | действует |
| Название англ.: Steel. Methods for the determination of hardenability Область применения: Настоящий стандарт устанавливает определение прокаливаемости углеродистых и легированных конструкционных, инструментальных и подшипниковых сталей (за исключением сталей, закаливающихся на воздухе, и сталей с очень низкой прокаливаемостью) методом торцовой закалки (по Джомини). Испытание прокаливаемости стали методом торцовой закалки состоит в том, что один торец цилиндрического образца, нагретого до температуры закалки, охлаждают водой в специальной установке. После закалки измеряют твердость по длине образца от охлажденного водой торца к незакаленной головке и по полученным данным строят диаграмму твердости. Применение метода прокаливаемости предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на металлопродукцию Нормативные ссылки: ГОСТ 5657-51, СТ СЭВ 475-88, ISO 642:1979;ГОСТ 2789-73;ГОСТ 3118-77;ГОСТ 4461-77;ГОСТ 7564-73;ГОСТ 9013-59;ГОСТ 25172-82 |
| ГОСТ 5663-79 Проволока стальная углеродистая для холодной высадки. Технические условия | 01.01.1980 | действует |
| Название англ.: Cold heading carbon steel wire. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на стальную углеродистую холоднотянутую проволоку круглого сечения для изделий, изготовляемых холодной высадкой Нормативные ссылки: ГОСТ 5663-51 в части проволоки диаметром от 1,0 до 6,0 мм, ГОСТ 1763-68;ГОСТ 2771-81;ГОСТ 3282-74;ГОСТ 4381-87;ГОСТ 5530-81;ГОСТ 6507-90;ГОСТ 8233-56;ГОСТ 8273-75;ГОСТ 8817-82;ГОСТ 8828-89;ГОСТ 9569-79;ГОСТ 10354-82;ГОСТ 10396-84;ГОСТ 10446-80;ГОСТ 10702-78;ГОСТ 10877-76;ГОСТ 14192-96;ГОСТ 15102-75;ГОСТ 15150-69;ГОСТ 15846-79;ГОСТ 16272-79;ГОСТ 20435-75;ГОСТ 21650-76;ГОСТ 22225-76;ГОСТ 24597-81;ГОСТ 29329-92;ОСТ 38.01436-87 |
| ГОСТ 5665-77 Ткани бортовые льняные и полульняные. Общие технические условия | 01.01.1979 | заменён |
| Название англ.: Stiffening fabrics, linen and half-linen. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на льняные и полульняные бортовые ткани, предназначенные для приклада в швейных изделиях Нормативные ссылки: ГОСТ 5665-66, ГОСТ 5665-2015, ГОСТ 357-75;ГОСТ 1119-80;ГОСТ 3811-72;ГОСТ 3812-72;ГОСТ 7000-80;ГОСТ 9203-76;ГОСТ 9599-61;ГОСТ 10078-85;ГОСТ 10550-75;ГОСТ 10641-63;ГОСТ 10681-75;ГОСТ 12453-77;ГОСТ 14192-77;ГОСТ 15530-76;ГОСТ 19204-73;ГОСТ 20566-75;ГОСТ 24684-81;ГОСТ 25617-83 |
| ГОСТ 5665-2015 Ткани бортовые льняные и полульняные. Общие технические условия | 01.07.2016 | действует |
| Область применения: Настоящий стандарт распространяется на льняные и полульняные бортовые ткани, предназначенные для приклада в швейных изделиях Нормативные ссылки: ГОСТ 5665-77, ГОСТ ISO 14184-1-2014;ГОСТ ISO 14184-2-2014;ГОСТ 357-75;ГОСТ 3811-72;ГОСТ 3812-72;ГОСТ 6904-83;ГОСТ 7000-80;ГОСТ 10078-85;ГОСТ 10550-93;ГОСТ 12453-77;ГОСТ 14192-96;ГОСТ 19204-73;ГОСТ 20566-75;ГОСТ 24684-87;ГОСТ 25617-83;ГОСТ 30084-93;ГОСТ 30157.0-95;ГОСТ 30157.1-95 |
| ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий | 01.01.1996 | заменён |
| Название англ.: Bread and bakery products. Rules of acceptance, methods of sampling, methods for determination of organoleptic characteristics and mass Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, сдобные и диетические изделия и устанавливает правила приемки продукции, методы отбора образцов для контроля органолептических и физико-химических показателей и методы определения органолептических показателей и массы Нормативные ссылки: ГОСТ 5667-51, ГОСТ 5667-2022, ГОСТ 7328-2001;ГОСТ 18321-73;ГОСТ 29329-92 |
| ГОСТ 5667-2022 Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий | 01.07.2023 | действует |
| Название англ.: Bakery products. Acceptance rules, sampling methods, methods for determining organoleptic parameters and mass of products Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе хлебобулочные полуфабрикаты (далее – продукция) и устанавливает правила приемки, методы отбора образцов для контроля правильности укладывания, правильности нанесения маркировки, содержимого нетто упаковочной единицы, массы неупакованных изделий, показателей качества и безопасности, в том числе органолептических и физико-химических, методы определения органолептических показателей и массы изделий Нормативные ссылки: ГОСТ 5667-65, ГОСТ 8.579;ГОСТ 686;ГОСТ Р 54645-2011;ГОСТ 8494;ГОСТ 9846;ГОСТ 11270;ГОСТ 17527;ГОСТ 18321;ГОСТ Р 50779.12-2021;ГОСТ 27752;ГОСТ 31806;ГОСТ 32124;ГОСТ 31751;ГОСТ 32677;ГОСТ ISO 2859-1;ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007;ГОСТ OIML R 76-1 |
| ГОСТ 5668-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира | 01.07.1969 | заменён |
| Название англ.: Bread and bakery products. Methods for determination of fat content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира: а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески; б) рефрактометрический (ускоренный); в) бутирометрический (ускоренный) Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия Нормативные ссылки: ГОСТ 5668-51, ГОСТ 5668-2022, ГОСТ 61-75;ГОСТ 83-79;ГОСТ 1770-74;ГОСТ 1942-86;ГОСТ 2874-82;ГОСТ 3118-77;ГОСТ 3760-79;ГОСТ 4204-77;ГОСТ 5556-81;ГОСТ 5667-65;ГОСТ 5830-79;ГОСТ 6709-72;ГОСТ 7128-91;ГОСТ 8494-96;ГОСТ 9147-80;ГОСТ 11270-88;ГОСТ 12026-76;ГОСТ 14919-83;ГОСТ 20015-88;ГОСТ 21094-75;ГОСТ 22524-77;ГОСТ 23094-78;ГОСТ 25336-82;ГОСТ 28498-90 |
| ГОСТ 5668-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли жира | 01.07.2023 | действует |
| Название англ.: Bakery products. Methods for determination of fat content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе специализированные, и устанавливает экстракционно-гравиметрические, рефрактометрический, бутирометрический методы и метод спектрометрии в ближней инфракрасной области (БИК-метод) определения массовой доли жира. В случае возникновения разногласий применяют экстракционно-гравиметрический метод с предварительным гидролизом навески Нормативные ссылки: ГОСТ 5668-68, ГОСТ 12.0.004;ГОСТ 12.1.004;ГОСТ 12.1.005;ГОСТ 12.1.007;ГОСТ 12.1.019;ГОСТ 12.2.007.0;ГОСТ 12.4.009;ГОСТ 12.4.021;ГОСТ 12.4.103;ГОСТ 61;ГОСТ 83;ГОСТ 450;ГОСТ 686;ГОСТ 1770;ГОСТ 3118;ГОСТ 3760;ГОСТ 3900-85;ГОСТ 4204;ГОСТ 4919.1-2016;ГОСТ 5556;ГОСТ 5667;ГОСТ 5830;ГОСТ 5962;ГОСТ 6709;ГОСТ Р 58144-2018;ГОСТ 7128;ГОСТ 8494;ГОСТ 9147;ГОСТ 9846;ГОСТ 11270;ГОСТ 12026;ГОСТ 14919;ГОСТ 20015;ГОСТ 21094;ГОСТ 22524;ГОСТ 23094;ГОСТ 25336;ГОСТ 27752;ГОСТ 28498;ГОСТ 29169;ГОСТ 29227;ГОСТ 32677;ГОСТ ISO 5725-6;ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002;ГОСТ OIML R 76-1 |
| ГОСТ 5669-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости | 01.04.1951 | заменён |
| Название англ.: Backery goods. Method for determination of porosity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более устанавливает метод определения пористости мякиша. Под пористостью понимают отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах. Нормативные ссылки: ГОСТ 5669-96, ГОСТ 5667-65 |
| ГОСТ 5669-96 Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости | 01.08.1997 | действует |
| Название англ.: Bakery products. Method for determination of porosity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более и устанавливает метод определения пористости мякиша Нормативные ссылки: ГОСТ 5669-51, ГОСТ 5667-65;ГОСТ 24104-2001 |
| ГОСТ 5670-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности | 01.04.1951 | заменён |
| Название англ.: Backery goods, methods for determination of acidity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает методы определения кислотности мякиша. Под градусом кислотности понимают объем в см куб. 1 моль/дм куб. (1 н.) раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, необходимых для нейтрализации кислот, содержащихся в 100 г мякиша хлеба и хлебобулочных изделий Нормативные ссылки: ГОСТ 5670-96, ГОСТ 5667-65;ГОСТ 4203-65;ГОСТ 4328-66;ГОСТ 5850-51 |
| ГОСТ 5670-96 Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности | 01.08.1997 | действует |
| Название англ.: Bread, rolls and buns. Methods for determination of acidity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, а также на хлебобулочные изделия пониженной влажности и устанавливает методы определения кислотности Нормативные ссылки: ГОСТ 5670-51, ГОСТ 7128-91 в части п. 3.7, ГОСТ 1770-74;ГОСТ 2874-82;ГОСТ 4328-77;ГОСТ 5541-2002;ГОСТ 5667-65;ГОСТ 6709-72;ГОСТ 7128-91;ГОСТ 8494-96;ГОСТ 9412-93;ГОСТ 9846-88;ГОСТ 11270-88;ГОСТ 24104-2001;ГОСТ 24363-80;ГОСТ 25336-82;ГОСТ 29227-91;ГОСТ 29251-91;ГОСТ Р 51232-98;ТУ 6-09-5360-88;ТУ 38 1051835-88 |
| ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара | 01.07.1969 | заменён |
| Название англ.: Bread and bakery products. Methods for determination of sugar content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, хрустящие хлебцы, соломку и устанавливает методы определения в них массовой доли сахара: а) перманганатный; б) ускоренный, йодометрический; в) ускоренный горячего титрования. Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия Нормативные ссылки: ГОСТ 5672-51, ГОСТ 5672-2022, ГОСТ 22-94;ГОСТ 83-79;ГОСТ 1770-74;ГОСТ 3118-77;ГОСТ 4165-78;ГОСТ 4174-77;ГОСТ 4201-79;ГОСТ 4204-77;ГОСТ 4207-75;ГОСТ 4220-75;ГОСТ 4232-74;ГОСТ 4328-77;ГОСТ 5667-65;ГОСТ 5712-78;ГОСТ 5833-75;ГОСТ 5839-77;ГОСТ 5845-79;ГОСТ 5962-67;ГОСТ 6709-72;ГОСТ 7128-91;ГОСТ 8494-96;ГОСТ 9846-88;ГОСТ 10163-76;ГОСТ 11270-88;ГОСТ 12026-76;ГОСТ 14919-83;ГОСТ 20490-75 ;ГОСТ 21094-75;ГОСТ 22180-76;ГОСТ 24363-80;ГОСТ 25336-82;ГОСТ 27068-86;ГОСТ 28498-90 |