ГОСТ Р 71817-2024
Сыры твердые и сверхтвердые. Технические условия
| Обозначение: |   ГОСТ Р 71817-2024 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Сыры твердые и сверхтвердые. Технические условия |
| Название англ.: | Cheeses hard and super hard. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.06.2025 |
| Дата актуализации описания: | 01.06.2025 |
| Дата издания: | 10.12.2024 |
| Дата введения: | 01.02.2025 |
| Нормативные ссылки: |  ГОСТ 8.579;ГОСТ 1341;ГОСТ 1760;ГОСТ 5867;ГОСТ 8273;ГОСТ 13511;ГОСТ 14192;ГОСТ 15846;ГОСТ 18251;ГОСТ 20477;ГОСТ 21650;ГОСТ 23285;ГОСТ 23452;ГОСТ 24597;ГОСТ 26663;ГОСТ 26809.2;ГОСТ 26927;ГОСТ 26929;ГОСТ 26930;ГОСТ 26932;ГОСТ 26933;ГОСТ 30178;ГОСТ 30347;ГОСТ 30538;ГОСТ 30711;ГОСТ 31266;ГОСТ 31449;ГОСТ 31504;ГОСТ 31628;ГОСТ 31658;ГОСТ 31659;ГОСТ 31694;ГОСТ 31979;ГОСТ 31983;ГОСТ 32031;ГОСТ 32161;ГОСТ 32163;ГОСТ 32164;ГОСТ 32779;ГОСТ 32901;ГОСТ 32915;ГОСТ 33490;ГОСТ 33526;ГОСТ 33569;ГОСТ 33630;ГОСТ 33824;ГОСТ 34033;ГОСТ 34098;ГОСТ 34150;ГОСТ 34353;ГОСТ 34355;ГОСТ 34372;ГОСТ 34427;ГОСТ 34449;ГОСТ 34456;ГОСТ 34515;ГОСТ 34533;ГОСТ ISO 6785;ГОСТ ISO/TS 15495;ГОСТ Р 51457;ГОСТ Р 51460;ГОСТ Р 51574;ГОСТ Р 52054;ГОСТ Р 52173;ГОСТ Р 52686;ГОСТ Р 55063;ГОСТ Р 55583;ГОСТ Р 55973 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на сыры твердые и сверхтвердые (далее – сыры), изготовленные из коровьего молока и/или продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления и дальнейшей переработки. Требования, обеспечивающие безопасность сыров, изложены в 5.1.7–5.1.9, требования к качеству – в 5.1.2–5.1.6, требования к маркировке – в 5.3 |
| Расположен в: | |
