| Статус: | действует (Введен впервые) |
| Обозначение: | ГОСТ Р 52996-2008 |
| Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов |
| Дата актуализации текста: | 08.10.2010 |
| Дата добавления в базу: | 08.10.2010 |
| Дата введения: | 01.01.2010 |
| Разработан в: | ВНИИС |
| Утверждён в: | Ростехрегулирование (06.11.2008) |
| Опубликован в: | Стандартинформ № 2009 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает флуориметрический метод для определения активности щелочной фосфатазы (ALP) в пастеризованном цельном, полужирном и обезжиренном молоке. Метод применим для молока коров, овец, коз и для молочных напитков.
Метод также пригоден для определения высокой активности щелочной фосфатазы в сыром и термообработанном молоке с активностью более 2000 мЕ/л после заданного разбавления образца. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Сущность метода
5 Реактивы
6 Аппаратура
7 Отбор проб
8 Подготовка к испытанию
9 Проведение испытаний
10 Вычисление и выражение результатов
11 Прецизионность
12 Протокол испытания
Приложение А (справочное) Межлабораторное испытание
Библиография |
| Ключевые слова: | молоко молочные продукты молочные напитки флуометрический метод активность щелочной фосфатазы |
|
| Расположен в: |
|