| Обозначение: |  ГОСТ ISO 5496-2014 |
| Обозначение англ: | 5496-2014 |
| Статус: | Введен впервые |
| Название рус.: | Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов |
| Название англ.: | Sensory analysis. Methodology. Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours |
| Дата добавления в базу: | 21.05.2015 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2016 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает несколько методов определения пригодности и практических занятий дегустаторов, чтобы распознавать и характеризовать пахучие продукты. Методы, описанные в настоящем стандарте, могут быть применены в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, использующих органолептический анализ, а также в производстве парфюмерно-косметической продукции и ароматических соединений. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Сущность методов
4 Реактивы и материалы
5 Общие условия тестирования
6 Методы
7 Форма для ответов
8 Оценка результатов
Приложение А (обязательное) Разбавление пахучих веществ
Приложение В (справочное) Образец формы для ответов
Приложение С (справочное) Ретро-носовой метод оценки запахов в газообразной фазе путем размещения нюхательных полосок в полости рта
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам |
| Разработан: | ОАО ВНИИС
|
| Утверждён: | 29.08.2014 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 69-П)
16.09.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1089-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2015 г. )
|
| Расположен в: |
|