Информационная система
«Ёшкин Кот»

Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология Электроэнергия

Найти:
Где:
Тип документа:
Отображать:
Упорядочить:

Скачать ГОСТ 31902-2012 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ 31902-2012

Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира

Обозначение: ГОСТ 31902-2012
Обозначение англ: GOST 31902-2012
Статус:Введен впервые
Название рус.:Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира
Название англ.:Confectionery. Methods of determination of fat weight fraction
Дата добавления в базу:01.10.2014
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.01.2014
Область применения:Стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает экстракционно-весовые и рефрактометрические методы определения массовой доли жира
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Условия проведения измерений
4 Требования безопасности
5 Требования к квалификации оператора
6 Отбор и подготовка проб
7 Экстракционно-весовой метод определения массовой доли жира в мучных и сахаристых кондитерских изделиях и полуфабрикатах
8 Экстракционно-весовой метод определения массовой доли жира в кондитерских изделиях и полуфабрикатах
9 Рефрактометрический метод определения массовой доли жира в кондитерских изделиях и полуфабрикатах
10 Рефрактометрический метод определения массовой доли жира в кондитерских изделиях, содержащих молоко и продукты его переработки
Приложение А (обязательное) Поправки при рефрактометрическом определении показателей преломления раствора жира и смеси жиров в растворителе при температуре от 15 град. С до 35 град. С
Приложение Б (обязательное) Показатели преломления и плотности жиров при температуре 20 град. С
Приложение В (обязательное) Поправки при рефрактометрическом определении показателя преломления жира и смеси жиров при температуре от 15 град. С до 35 град. С
Приложение Г (справочное) Пример расчета показателя преломления и плотности смеси жиров в кондитерских изделиях
Разработан: ГНУ НИИКП Россельхозакадемии
Утверждён:03.12.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 54-П)
27.06.2013 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (256-ст)
Издан: Стандартинформ (2014 г. )
Расположен в:Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Шоколад Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Шоколад
Список изменений:
  • № 1 от 01.01.2016 (ИУС 11-2015, Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД)
Нормативные ссылки:
ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012ГОСТ 31902-2012

Текстовое изменение № 1 от 01.01.2016

№ 1№ 1

© 2013 Ёшкин Кот :-) Карта сайта