Скачать МУК 4.1.1912-04 Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорамфеникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа

Дата актуализации: 01.01.2021

МУК 4.1.1912-04

Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорамфеникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа

Обозначение:	МУК 4.1.1912-04
Обозначение англ:	MUK 4.1.1912-04
Статус:	Введен впервые
Название рус.:	Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорамфеникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.05.2004
Область применения:	Методические указания предназначены для учреждений госсанэпидслужбы Минздрава РФ и других ведомств, осуществляющих контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Методические указания распространяются на методы с различным целевым назначением (арбитраж, скрининг). Приведены два метода определения остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола, хлормицетина) в продуктах животного происхождения: - высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ); - иммуноферментного анализа (ИФА).
Оглавление:	1. Назначение и область применения 2. Общие положения 3. Отбор и подготовка проб 4. Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорамфеникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии    4.1. Принцип метода    4.2. Аппаратура, материалы, реактивы    4.3. Требования техники безопасности при проведении испытаний    4.4. Подготовка к испытанию    4.5. Проведение испытаний методом ВЭЖХ    4.6. Условия хроматографирования (ВЭЖХ)    4.7. Подтверждение наличия левомицетина в образцах    4.8. Обработка результатов 5. Определение хлорамфеникола (левомицетина) в продуктах животного происхождения (молоке, мясе, яйцах) методом иммуноферментного анализа    5.1. Принцип метода ИФА    5.2. Аппаратура, материалы, реактивы    5.3. Характеристика наборов для иммуноферментного определения левомицетина (хлорамфеникола)    5.4. Требования техники безопасности при проведении испытаний    5.5. Проведение испытаний с применением набора ИФА-ХАФ    5.6. Проведение испытаний с применением набора "Ридаскрин Левомицетин"    5.7. Обработка результатов
Разработан:	МГУ им. М.В. Ломоносова ГУ НИИ питания РАМН
Утверждён:	06.03.2004 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации, Первый заместитель Министра здравоохранения Российской Федерации
Принят:	Комиссия по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию
Издан:	Роспотребнадзор (2009 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов
Нормативные ссылки:	ГОСТ 24104-88 «Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия» ГОСТ 9293-74 «Азот газообразный и жидкий. Технические условия» ГОСТ 4233-77 «Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 14262-78 «Кислота серная особой чистоты. Технические условия» ГОСТ 16317-87 «Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 19880-74 «Электротехника. Основные понятия. Термины и определения» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 3145-84 «Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия» ГОСТ 4166-76 «Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия» ГОСТ 61-75 «Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия» ГОСТ 6995-77 «Реактивы. Метанол-яд. Технические условия» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» Технический регламент «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» Постановление 67 «Об обеспечении применения Федерального закона от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"» ГОСТ 10394-72 «Стаканы и колбы стеклянные лабораторные. Технические условия» ГОСТ 19881-74 «Анализаторы потенциометрические для контроля рН молока и молочных продуктов. Общие технические условия» ГОСТ 3622-68 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию» ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести»