| Статус: | Действует |
| Название рус.: | Временные указания по микробиологическим нормативам для ряда особо скоропортящихся пищевых продуктов и методам их исследования |
| Дата добавления в базу: | 01.02.2020 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Область применения: | Рекомендации предназначаются для использования органами Государственного санитарного надзора при осуществлении текущего контроля за микробиологическими показателями качества особо скоропортящихся пищевых продуктов с целью обеспечения их безвредности для здоровья населения. Рекомендациями могут руководствоваться также ведомственные бактериологические лаборатории при контроле выпускаемой продукции |
| Оглавление: | 1
2. Рекомендации по оценке результатов микробиологических исследований и проведению санитарно-гигиенических мероприятий
3. Методы микробиологических исследований
4. Методы микробиологического анализа, рекомендуемые ФАО/ВОЗ
4.1. Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов
4.2. Определение количества колифорыных бактерий (определение наиболее вероятного числа - НВЧ)
Список литературы |
| Разработан: | Институт питания АМН СССР
|
| Утверждён: | 30.12.1981 Главный государственный санитарный врач СССР (USSR Chief Public Health Officer )
|
| Расположен в: |
|
| Нормативные ссылки: | |