| Обозначение: |  ГОСТ 34158-2017 |
| Обозначение англ: | GOST 34158-2017 |
| Статус: | Введен впервые |
| Название рус.: | Продукты убоя гусей. Торговые описания |
| Название англ.: | Goose slaughtering products. Trade descriptions |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2019 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2019 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на продукты убоя гусей - тушки и их части, жир-сырец, кожу и субпродукты и устанавливает их торговые описания с учетом метода обработки, упаковки и подтверждения соответствия. В стандарте даны фотографии и схемы скелета для лучшего понимания положений его при применении в международной торговле. Стандарт не распространяется на продукты убоя гусей с добавленными ингредиентами. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Основные нормативные положения
3.1 Минимальные требования к продуктам
3.2 Требования покупателя к продуктам и определение их кодов
3.3 Вид птицы
3.4 Вид продукта
3.5 Наличие костей
3.6 Наличие кожи
3.7 Искусственное охлаждение
3.8 Происхождение продукта
3.9 Маркировка
3.10 Упаковка, хранение и транспортирование
3.11 Коды для обозначения упаковки с продуктом
4 Требования к торговым описаниям продуктов
4.1 Многоязычный указатель продуктов
4.2 Пояснения к схемам скелета гусей
4.3 Торговые описания продуктов |
| Разработан: | Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности - филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИПП
|
| Утверждён: | 07.06.2017 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 99-П)
10.10.2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1380-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2017 г. )
|
| Расположен в: |
|
| Список изменений: | |
| Нормативные ссылки: | |