Скачать Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба на хлебопекарных предприятиях

Информационная система
«Ёшкин Кот»

Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология Электроэнергия

Найти:
Где:
Тип документа:
Отображать:
Упорядочить:

Скачать Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба на хлебопекарных предприятиях

Дата актуализации: 01.01.2021

Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба на хлебопекарных предприятиях

Статус:	Взамен
Название рус.:	Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба на хлебопекарных предприятиях
Дата добавления в базу:	01.01.2018
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	25.11.2011
Область применения:	Инструкция предназначена для специалистов хлебоприемных, мукомольных и хлебопекарных предприятий, объектов торговли, а также государственных органов, осуществляющих надзор и контроль за качеством и безопасностью продукции.
Оглавление:	Введение 1 Возбудители и условия развития картофельной болезни хлеба на хлебопекарных предприятиях 2 Предупреждение картофельной болезни хлеба на хлебопекарных предприятиях и в торговой сети 2.1 Предупредительные и корректирующие мероприятия на хлебопекарных предприятиях 2.2 Мероприятия в торговой сети 3 Ответственность за выполнение Инструкции по предупреждению картофельной болезни хлеба на хлебопекарных предприятиях Библиография Приложение 1. Методы выявления картофельной болезни хлеба Приложение 2. Характеристика дезинфицирующих веществ, используемых на хлебопекарных предприятиях для санитарной обработки производственных помещений, оборудования и инвентаря
Разработан:	ГОСНИИХП
Утверждён:	25.11.2011 ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии
Принят:	25.11.2011 Российский союз пекарей
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов
Заменяет собой:	«Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба»
Нормативные ссылки:	ГОСТ 12.1.007-76 «Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности» ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества» ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» ГОСТ 1692-85 «Известь хлорная. Технические условия» ГОСТ 171-81 «Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 27668-88 «Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб» ГОСТ 9404-88 «Мука и отруби. Метод определения влажности» ГОСТ Р 51574-2000 «Соль поваренная пищевая. Техническая условия» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» «Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба» «Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года» ГОСТ 27669-88 «Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба» ГОСТ 61-75 «Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия» ГОСТ 6968-76 «Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия» ГОСТ Р 52101-2003 «Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия»

© 2013 Ёшкин Кот :-) Карта сайта