| Обозначение: |  ГОСТ Р 52815-2007 |
| Обозначение англ: | GOST R 52815-2007 |
| Статус: | Не действует |
| Название рус.: | Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus |
| Название англ.: | Food products. Methods for detection and quantity determination of coagulase-positive staphylococcus and Staphylococcus aureus |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2009 |
| Дата окончания срока действия: | 01.07.2020 |
| Область применения: | Стандарт распространяется на пищевые продукты, кроме молока и молочных продуктов, и устанавливает методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus (S. aureus) посевом: в жидкую селективную среду (с предварительным обогащением) и на (в) агаризованные селективно-диагностические среды. |
| Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и S. Aureus
4.1 Метод выявления и метод НВЧ - определение количества коагулазоположительных стафилококков и S. aureus с предварительным обогащением
4.2 Методы определения количества коагулазоположительных стафилококков и S. aureus посевом на (в) агаризованные селективно-диагностические среды
5 Питательные среды, растворы реактивов, эмульсии и дефибринированная кровь
6 Аппаратура, посуда, материалы, реактивы
7 Отбор и подготовка проб
8 Проведение испытания
8.1 Метод выявления коагулазоположительных стафилококков
8.2 Метод НВЧ - определение количества коагулазоположительных стафилококков
8.3 Метод определения количества коагулазоположительных стафилококков посевом на агаризованную среду
8.4 Метод определения количества коагулазоположительных стафилококков посевом в агаризованную среду
9 Подтверждение принадлежности выявленных микроорганизмов к коагулазоположительным стафилококкам
9.1 Окраска по Граму
9.2 Определение каталазы
9.3 Определение способности коагулировать плазму крови кролика
9.4 Оценка результатов подтверждения принадлежности характерных колоний к коагулазоположительным стафилококкам
9.5 Подтверждение принадлежности выявленных коагулазоположительных стафилококков к S. Aureus
9.6 Определение способности S. aureus образовывать термостабильную нуклеазу и наличия у него гемолитической активности
9.7 Оценка результатов подтверждения принадлежности коагулазоположительных стафилококков к S. Aureus
10 Обработка результатов
11 Протокол испытания
Приложение А (справочное) Дифференциация коагулазоположительных видов и подвидов стафилококков по двум признакам - образованию ацетоина и ферментации мальтозы в аэробных условиях
Приложение Б (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененных в нем международных стандартов
Приложение В (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использованным в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок |
| Разработан: | ГНУ ВНИИКОП
|
| Утверждён: | 27.12.2007 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (442-ст)
|
| Издан: | Стандартинформ (2009 г. )
Стандартинформ (2010 г. )
|
| Расположен в: |
|
| Список изменений: | |
| Нормативные ссылки: | |