Обозначение: | ГОСТ Р 53156-2008 |
Обозначение англ: | GOST R 53156-2008 |
Статус: | Отменен |
Название рус.: | Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях |
Название англ.: | Confectionery. Methods of determination of the content of the total dry solids of cocoa in chocolate products |
Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
Дата актуализации: | 01.01.2021 |
Дата введения: | 01.01.2010 |
Дата окончания срока действия: | 15.02.2015 |
Область применения: | Стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает методы определения массовой доли общего сухого остатка какао. Стандарт применяется при контроле качества шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки. |
Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Сущность метода 4 Условия проведения измерений 5 Требования безопасности 6 Требования к квалификации оператора 7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы 8 Отбор и подготовка проб 9 Подготовка к измерениям 10 Выполнение измерений 11 Обработка результатов измерений Библиография |
Разработан: | ГНУ НИИКП Россельхозакадемии ООО Объединенные кондитеры ООО Марс ООО Дирол Кэдбери Ассоциация предприятий кондитерской прмышленности АСКОНД ОАО Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской ЗАО НП Конфил
|
Утверждён: | 18.12.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (594-ст)
|
Издан: | Стандартинформ (2009 г. ) Стандартинформ (2012 г. )
|
Расположен в: |
|
Нормативные ссылки: | |