Скачать Методические указания Нормативы проведения основных санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды

Дата актуализации: 01.01.2021

Методические указания

Нормативы проведения основных санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды

Обозначение:	Методические указания
Обозначение англ:	Procedural Guidelines
Статус:	Действует
Название рус.:	Нормативы проведения основных санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды
Дата добавления в базу:	21.05.2015
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	24.02.1983
Область применения:	Надежность и достоверность проведения профилактических и противоэпидемических мероприятий на объекте зависят от кратности обследования и учета санитарно-бактериологических показателей. Подготовленные нормативы на основные санитарно-бактериологические исследования объектов окружающей среды следует рассматривать как необходимый минимум при осуществлении текущего санитарного надзора. Эпидемиологи и санитарные врачи санэпидстанций должны ориентировать проведение исследований с расчетом на их индивидуальное применение к каждому объекту, учитывая особенность и специфику производства, степень его эпидемиологической значимости, материально-технического оснащения, квалификацию кадров, санитарную культуру и т.д.
Оглавление:	Введение Глава 1. Пищевая промышленность    Раздел 1.1. Предприятия общественного питания    Раздел 1.2. Предприятия торговли продуктами питания    Раздел 1.3. Комбинаты, производящие детские сухие смеси    Раздел 1.4. Детские молочные кухни    Раздел 1.5. Предприятия молокоперерабатывающей промышленности    Раздел 1.6. Предприятия сыродельной и маслодельной промышленности    Раздел 1.7. Предприятия маргариновой промышленности    Раздел 1.8. Предприятия мясоперерабатывающей промышленности    Раздел 1.9. Предприятия рыбоперерабатывающей промышленности    Раздел 1.10. Консервные заводы по переработке овощей и фруктов    Раздел 1.11. Предприятия холодильной промышленности    Раздел 1.12. Предприятия пивобезалкогольной промышленности    Раздел 1.13. Предприятия хлебопекарной промышленности    Раздел 1.14. Предприятия макаронной промышленности    Раздел 1.15. Предприятия пищеконцентратной промышленности    Раздел 1.16. Предприятия чайной промышленности    Раздел 1.17. Некоторые импортируемые продукты питания Глава 2. Вода    Раздел 2.1. Вода питьевая централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения    Раздел 2.2. Вода децентрализованного хозяйственно-питьевого водоснабжения    Раздел 2.3. Вода источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения    Раздел 2.4. Вода водоемов    Раздел 2.5. Вода купально-плавательных бассейнов    Раздел 2.6. Сточные воды Глава 3. Детские дошкольные учреждения (ясли, ясли-сады, детские сады, дома ребенка, детские дома для детей дошкольного возраста) Глава 4. Учебно-воспитательные учреждения (школы, школы-интернаты, детские дома, профтехучилища, техникумы и другие средние специальные учебные заведения) Глава 5. Пионерские лагеря Глава 6. Аптеки лечебно-профилактических учреждений и хозрасчетные Глава 7. Родильные дома Глава 8. Лечебно-профилактические учреждения (отделения хирургического профиля, палаты и отделения реанимации и интенсивной терапии) Глава 9. Неинфекционные стационары Глава 10. Инфекционные стационары Глава 11. Центральные стерилизационные отделения Глава 12. Почва
Разработан:	Институт общей и коммунальной гигиены им. А.Н. Сысина АМН СССР Главное санитарно-эпидемиологическое управление Минздрава СССР Московская городская СЭС Институт питания АМН СССР
Утверждён:	24.02.1983 Главный государственный санитарный врач СССР (USSR Chief Public Health Officer 2671-83)
Расположен в:	Техническая документация Экология ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ЗАЩИТА ЧЕЛОВЕКА ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ Охрана окружающей среды Окружающая среда и охрана окружающей среды в целом Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	ГОСТ 18963-73 «Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа» ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» СанПиН 977-72 «Санитарные правила для предприятий чайной промышленности» ГОСТ 17.4.2.01-81 «Охрана природы. Почвы. Номенклатура показателей санитарного состояния» ГОСТ 13264-70 «Молоко коровье. Требования при заготовках» ГОСТ 13277-79 «Молоко коровье пастеризованное. Технические условия» ГОСТ 15877-70 «Кукуруза сахарная консервированная. Технические условия» ГОСТ 15979-70 «Фасоль стручковая консервированная. Технические условия» ГОСТ 17.1.5.02-80 «Охрана природы. Гидросфера. Гигиенические требования к зонам рекреации водных объектов» ГОСТ 23454-79 «Молоко. Методы определения ингибирующих веществ» ГОСТ 9792-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 9958-81 «Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа» ГОСТ 718-54 «Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром» ГОСТ 719-54 «Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром» ГОСТ 4937-60 «Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические требования» ГОСТ 1349-58 «Сливки сухие и сливки сухие с сахаром» ГОСТ 5.50-67 «Молоко коровье цельное сгущенное с сахаром. Требования к качеству аттестованной продукции» ГОСТ 9225-68 «Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического исследования» «Инструкция о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях» 2260-80 «Методические указания по гигиеническому контролю загрязнения морской среды» МУ 1446-76 «Методические указания по санитарно-микробиологическому исследованию почвы» «Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания» ГОСТ 17.1.3.03-77 «Охрана природы. Гидросфера. Правила выбора и оценка качества источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения» «Правила охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами» ГОСТ 4495-87 «Молоко цельное сухое. Технические условия»

Скачать Методические указания