Скачать ГОСТ 31711-2012 Пиво. Общие технические условия

Дата актуализации: 01.01.2021

ГОСТ 31711-2012

Пиво. Общие технические условия

Обозначение:	ГОСТ 31711-2012
Обозначение англ:	GOST 31711-2012
Статус:	Введен впервые
Название рус.:	Пиво. Общие технические условия
Название англ.:	Beer. General specifications
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2013
Область применения:	Стандарт распространяется на пиво (кроме специального пива).
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация 5 Общие технические требования.    5.1 Характеристики    5.2 Требования к сырью    5.3 Упаковка    5.4 Маркировка 6 Правила приемки 7 Методы контроля 8 Транспортирование и хранение. Приложение А (обязательное) Соотношение цветовых единиц и единиц ЕВС
Разработан:	ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии
Утверждён:	15.11.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 42) 29.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1588-ст)
Издан:	Стандартинформ (2013 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ГОСТ 24597-81 «Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры» ГОСТ 10444.12-88 «Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов» ГОСТ 10444.15-94 «Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» ГОСТ 12786-80 «Пиво. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 12787-81 «Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле» ГОСТ 12788-87 «Пиво. Методы определения кислотности» ГОСТ 12789-87 «Пиво. Методы определения цвета» ГОСТ 18271-72 «Крупка пшеничная дробленая. Технические условия» ГОСТ 21-94 «Сахар-песок. Технические условия» ГОСТ 21947-76 «Хмель прессованный. Технические условия» ГОСТ 23285-78 «Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 29294-92 «Солод пивоваренный ячменный. Технические условия» ГОСТ 30060-93 «Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции» ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» ГОСТ 6002-69 «Крупа кукурузная. Технические условия» ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» ГОСТ 30538-97 «Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом» ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте» ГОСТ 31659-2012 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella» ГОСТ 31747-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)» ГОСТ 31764-2012 «Пиво. Метод определения pH»