| Обозначение | Дата введения | Статус |
  ГОСТ 28750-90 Пряности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.06.1991 | Взамен |
| Область применения: Стандарт устанавливает общие требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению натуральных пряностей и их смесей, сухих приправ, сушеной молотой пряной зелени и ее смесей. Заменяет собой: |
| ГОСТ 28875-90 Пряности. Приемка и методы анализа | 01.07.1991 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт устанавливает требования к приемке, отбору и подготовке проб, методы органолептических и физико-химических анализов пряностей и смесей из них. Заменяет собой: |
| ГОСТ 28876-90 Пряности и приправы. Отбор проб | 01.07.1991 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод отбора проб пряностей и приправ. |
| ГОСТ 28877-90 Пряности и приправы. Определение примесей | 01.07.1991 | Заменен |
| Область применения: Стандарт применим для большинства пряностей и приправ. |
| ГОСТ 28878-90 Пряности и приправы. Определение общего содержания золы | 01.07.1991 | Не действует |
| Область применения: Стандарт применим для большинства пряностей и приправ. |
| ГОСТ 28879-90 Пряности и приправы. Определение влаги методом отгонки | 01.07.1991 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт применим для большинства пряностей и приправ. |
| ГОСТ 28880-90 Пряности и приправы. Определение посторонних примесей | 01.07.1991 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод количественного определения посторонних примесей (грязи) в пряностях и приправах. |
| ГОСТ 29039-91 Кислота олеиновая техническая. Приемка и методы испытаний | 01.01.1992 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на техническую олеиновую кислоту и устанавливает методы определения органолептических и физико-химических показателей. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29045-91 Пряности. Перец душистый. Технические условия | 01.01.1993 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - перец душистый, представляющую собой высушенные плоды вечнозеленого дерева Pimenta dioica officinalis L (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29046-91 Пряности. Имбирь. Технические условия | 01.01.1993 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - имбирь, представляющую собой высушенные очищенные корневища тропического растения Zingiber officinale Rose (из семейства имбирных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29047-91 Пряности. Гвоздика. Технические условия | 01.01.1993 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - гвоздику, представляющую собой высушенные цветочные почки тропического растения Caryophyllis aromatica L. (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29048-91 Пряности. Мускатный орех. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - мускатный орех, представляющую собой высушенные семена тропического мускатного дерева Myristica fragrans (из семейства мускатных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29049-91 Пряности. Корица. Технические условия | 01.01.1993 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - корицу, представляющую собой высушенную кору коричного дерева Cinnamomun L (из семейства лавровых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29050-91 Пряности. Перец черный и белый. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряности - перец черный и белый, представляющие собой высушенные плоды тропического растения Piper nigrum (из семейства перечных), применяемые при приготовлении различных продуктов питания. |
| ГОСТ 29051-91 Пряности. Мускатный цвет. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - мускатный цвет, представляющую собой высушенную семенную оболочку зрелых семян тропического растения Myristica fragrans (из семейства мускатных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29052-91 Пряности. Кардамон. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - кардамон, представляющую собой высушенные зрелые плоды тропического растения Еlletaria Cardamonum (из семейства имбирных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29053-91 Пряности. Перец красный молотый. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - перец красный молотый, представляющую собой высушенные плоды однолетнего растения Capsicum annuum L. (из семейства пасленовых), применяемую при изготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29054-91 Пряности. Бадьян. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - бадьян, представляющую собой высушенные зрелые плоды тропического растения Illicium anisatum (из семейства магнолиевых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. |
| ГОСТ 29055-91 Пряности. Кориандр. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - кориандр, представляющую собой высушенные зрелые плоды однолетнего растения Coriandrum sativum L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29056-91 Пряности. Тмин. Технические условия | 01.01.1993 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряность - тмин, представляющую собой высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Заменяет собой: |
| ГОСТ 29186-91 Пектин. Технические условия | 01.01.1993 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на пектин, полученный из яблочных или цитрусовых выжимок, применяемый для изготовления пищевых продуктов. Заменяет собой: |
| ГОСТ 30143-94 Масла эфирные и продукты эфиромасличного производства. Метод определения кислотного числа | 01.01.1997 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на продукцию эфиромасличного производства (независимо от способа получения) и устанавливает метод определения кислотного числа в эфирных маслах, конкретах, носках, биологически активных веществах (БАВ), туалетных водах и т.п.
Стандарт не распространяется на продукты, содержащие лактоны. Заменяет собой: |
| ГОСТ 30144-94 Масла эфирные и продукты эфиромасличного производства. Метод определения эфирного числа | 01.01.1997 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на продукцию эфиромасличного производства (независимо от способа получения) и устанавливает метод определения эфирного числа эфирных масел, конкретов, носков, биологически активных веществ (БАВ), туалетных вод и т.п.
Стандарт не распространяется на продукты, содержащие лактоны и альдегиды. Заменяет собой: |
| ГОСТ 30145-94 Масла эфирные и продукты эфиромасличного производства. Правила приемки, отбор проб и методы органолептических испытаний | 01.01.1997 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на дистилляционные и экстракционные эфирные масла, а также другие продукты, получаемые из эфиромасличного сырья и отходов его переработки и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы органолептических испытаний. Заменяет собой: |
 ГОСТ 31227-2004 Натрий лимоннокислый трехзамещенный 5,5-водный пищевой (цитрат натрия). Технические условия | 01.01.2006 | Заменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на трехзамещенный 5,5-водный пищевой лимоннокислый натрий, предназначенный для применения в пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов в качестве пищевой добавки Е 331 (iii). |
| ГОСТ 31227-2013 Добавки пищевые. Натрия цитраты Е331. Общие технические условия | 01.07.2015 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевую добавку цитраты натрия Е331, представляющую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (iii) натриевые соли лимонной кислоты и предназначенную для использования в пищевой промышленности. Заменяет собой: |
| ГОСТ 31638-2012 Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е451. Технические условия | 01.07.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевую добавку Е451: трифосфат натрия 5-замещенный (i) и трифосфат калия 5-замещенный (ii), предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов. |
| ГОСТ 31642-2012 Добавки пищевые. Натрий молочнокислый (лактат натрия) Е325. Технические условия | 01.07.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевую добавку Е325 пищевой молочнокислый натрий (лактат натрия), предназначенную для использования в пищевой промышленности как влагоудерживающий агент, наполнитель пищевых продуктов. |
| ГОСТ 31656-2012 Добавки пищевые. Калий молочнокислый (лактат калия) Е326. Технические условия | 01.07.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевую добавку Е326пищевой молочнокислый калий (лактат калия), предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов. |
| ГОСТ 31686-2012 Добавки пищевые. Натрия полифосфат Е452(i). Технические условия | 01.07.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевую добавку полифосфат натрия Е452(i), представляющую собой конденсированные фосфаты натрия, предназначенную для использования в пищевой промышленности как влагоудерживающий агент, эмульгатор и стабилизатор пищевых продуктов. Конденсированные фосфаты натрия подразделяют на полифосфаты, имеющие линейное строение фосфат-анионов, метафосфаты с кольцеобразным (циклическим) фосфат-анионом и ультрафосфаты с сетчатой, разветвленной структурой фосфат-аниона. |
| ГОСТ 31687-2012 Добавки пищевые. Калия фосфаты Е340. Общие технические условия | 01.07.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты калия Е340, представляющую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (iii) калиевые соли ортофосфорной кислоты и предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности, эмульгатор, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль и стабилизатор пищевых продуктов. |
| ГОСТ 31701-2012 Продукты пищевые. Метод определения наличия синтетических красителей в пряностях | 01.07.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на сухие пряности и устанавливает хроматографический метод определения наличия и идентификации водо- и жирорастворимых синтетических красителей. По данному методу предел обнаружения массовой доли водо- и жирорастворимых синтетических красителей в пряностях составляет не менее 0,005 %. |