Обозначение | Дата введения | Статус |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10149-62 Консервы мясные. Свинина жирная. Технические условия | 01.01.1963 | Применяется в ЕАЭС |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, приготовленные из измельченной жирной свинины, выдержанной в посоле, фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные. |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10531-89 Консервы рыбные. Рыба обжаренная в маринаде. Технические условия | 01.01.1990 | Не действует |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы из обжаренной рыбы всех видов в маринаде. Заменяет собой: ГОСТ 10531-63 «Консервы рыбные. Рыба жареная в маринаде. Технические требования» (ИУС 6-89) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10531-2013 Консервы из обжаренной рыбы в маринаде. Технические условия | 01.07.2014 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из обжаренной рыбы в маринаде. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10574-91 Продукты мясные. Методы определения крахмала | 01.01.1993 | Применяется в ЕАЭС |
Область применения: Стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие продукты (колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты, кулинарные изделия, консервы) и устанавливает методы определения крахмала. Заменяет собой: ГОСТ 10574-73 «Колбасные изделия и мясные фаршевые консервы. Метод определения содержания крахмала» |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10574-2016 Продукты мясные. Методы определения крахмала | 01.01.2018 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на все виды мясных и мясосодержащих продуктов и устанавливает методы определения крахмала. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10907-88 Изделия макаронные с мясом. Технические условия | 01.01.1990 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, приготовленные из макарон, вермишели, лапши, рожков или ракушек, обжаренных или сырых кусков говядины, баранины или свинины, жира, обжаренного лука, пряностей и бульона. Заменяет собой: ГОСТ 10907-64 «Консервы мясорастительные. Макаронные изделия с мясом» (ИУС 11-88) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10979-85 Пресервы рыбные. Сайра специального посола. Технические условия | 01.01.1987 | Применяется в ЕАЭС |
Область применения: Стандарт распространяется на пресервы специального посола, изготовленные из сайры. Заменяет собой: ГОСТ 10979-64 «Пресервы рыбные. Сайра специального баночного посола. Технические требования» |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10979-2009 Пресервы из сайры специального посола. Технические условия | 01.07.2011 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на пресервы специального посола, изготовленные из сайры. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10981-64 Консервы рыбные. Рагу из дальневосточных лососевых рыб в собственном соку. Технические условия | 01.10.1964 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы рыбные. Консервы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями стандарта. |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 10981-97 Консервы "Рагу из дальневосточных лососевых рыб натуральное". Технические условия | 01.01.1998 | Не действует |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из затылочной части голов, калтычков, прихвостовых и прочих кусков дальневосточных лососевых рыб. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11285-93 Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия | 01.01.1995 | Не действует |
Область применения: Стандарт распространяется на замороженные поджелудочные железы крупного рогатого скота и свиней, признанные ветеринарным контролем годными для производства инсулина. Заменяет собой: ГОСТ 11285-73 «Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия» (ИУС 5-94) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11285-2017 Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия | 01.07.2018 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на поджелудочные железы крупного рогатого скота и свиней замороженные (далее - поджелудочные железы), предназначенные для производства инсулина, медицинских и ветеринарных препаратов, ферментных препаратов. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия | 01.07.1991 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на пищевой и технический желатин и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта. Заменяет собой: - ТУ 10-02-01-21-86
ГОСТ ЭД1 4821-87 «Желатин полиграфический и технический. Технические условия» ГОСТ 4821-77 «Желатин полиграфический и технический. Технические условия» ГОСТ 11293-78 «Желатин пищевой. Технические условия» |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11298-65 Рыбы лососевые холодного копчения. Технические условия | 01.01.1966 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на рыбу холодного копчения семейства лососевых, включая сиговые, консервированных солью и выкопченных при температуре не выше 40 град. Цельс., кроме семги и каспийского лосося. Заменяет собой: ГОСТ 7450-61 «Рыба холодного копчения» (в части лососевых рыб) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11298-2002 Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия | 01.01.2004 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на рыбу холодного копчения семейств лососевых и сиговых. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11482-88 Рыба холодного копчения. Технические условия | 01.04.1989 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на рыбу холодного копчения. Стандарт не распространяется. На анчоусовые, бычка (кроме океанического), желтоперку, кильку, лососевые, осетровые, мерланку, жирную мойву, салаку, сельди, сельдь-иваси, сардины (сардину, сардинопс, сардинеллу), снеток, азово-черноморскую ставриду длиной 21 см и менее, тюльку, угря (кроме морского), хамсу, хрящевую рыбу. Заменяет собой: ГОСТ 11482-73 «Рыба холодного копчения. Технические условия» (ИУС 6-88) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия | 01.01.1998 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на рыбу холодного копчения. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11771-93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка | 01.01.1995 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов и устанавливает требования к упаковке и маркировке продукции. изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.
Стандарт также устанавливает требования к упаковке и маркировке икры и других видов продукции рыбной промышленности, фасованной в тару для консервов и пресервов. Заменяет собой: ГОСТ 11771-77 «Консервы и пресервы. Упаковка и маркировка» (ИУС 5-94) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11829-66 Балычок сельди-черноспинки холодного копчения. Технические условия | 01.01.1967 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на слабовысоленную, подвяленную и выкопченную при температуре не выше 26 град. сельдь-черноспинку, разделанную на балычок. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11837-75 Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней высушенные. Технические условия | 01.01.1976 | Взамен |
Заменяет собой: ГОСТ 11837-66 «Гипофизы крупного рогатого скота и свиней, обезвоженные ацетоном» (Сведения из перечня "Указатель государственных стандартов СССР 1980 г.", Издательство стандартов 1980) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 11838-75 Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней замороженные. Технические условия | 01.01.1976 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на замороженные гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней, допущенные ветеринарным надзором для производства медицинских препаратов. Заменяет собой: ГОСТ 11838-66 «Гипофизы крупного и мелкого рогатого скота и свиней замороженные» (Сведения из перечня "Указатель государственных стандартов СССР 1980 г.", Издательство стандартов 1980) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12028-86 Консервы рыбные. Сардины в масле. Технические условия | 01.01.1988 | Не действует |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из салаки, балтийской, каспийской и североморской кильки, мелкой атлантической и беломорской сельди, барабули (султанки). Заменяет собой: ГОСТ 12028-66 «Консервы рыбные. Сардины в масле. Технические требования» |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12028-2014 Консервы из мелких сельдевых рыб в масле. Технические условия | 01.01.2016 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы из мелких сельдевых рыб в масле. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12161-88 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия | 01.07.1989 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы, с добавлением гарнира из овощей, бобовых и круп, а также из фаршевых изделий (котлеты, тефтели, фрикадельки, дольки) или фаршированных фаршевой смесью овощей с добавлением или без добавления гарнира, в томатном соусе. Заменяет собой: ГОСТ 12161-66 «Консервы рыборастительные. Рыба или изделия из рыбы с растительными гарнирами в томатном соусе. Технические условия» (ИУС 12-88) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12161-2006 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия | 01.07.2008 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на рыборастительные консервы в томатном соусе. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12186-77 Консервы мясные. Фарш свиной сосисочный. Технические условия | 01.01.1978 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на мясные консервы "Фарш свиной сосисочный", фасованные в банки, герметически укупуренные и стерилизованные. Заменяет собой: ГОСТ 5.826-71 «Консервы мясные. Фарш колбасный. Требования к качеству аттестованной продукции» ГОСТ 12186-66 «Консервы мясные. Сосисочный фарш свиной» |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12187-66 Консервы мясные. Колбасный фарш ветчинно-рубленный. Технические условия | 01.07.1967 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, приготовленные из мясного фарша, расфасованного в банки, герметически укупуренные и стерилизованные. |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12250-88 Консервы рыборастительные в масле. Технические условия | 01.07.1989 | Применяется в ЕАЭС |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы из рыбы с добавлением гарнира из овощей, бобовых и круп, а также на консервы из фаршевых изделий с добавлением или без добавления гарнира, в масле. Заменяет собой: ГОСТ 12250-66 «Консервы рыборастительные. Рыба или изделия из рыбы с растительными гарнирами в масле. Технические требования» (ИУС 9-88) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12292-66 Консервы рыбные с растительными гарнирами. Технические условия | 01.01.1968 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, приготовленные из термически обработанной или сырой рыбы с добавлением гарнира из овощей, бобовых и круп. |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12292-2000 Консервы рыбные с растительными гарнирами. Технические условия | 01.07.2002 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из сырой или термически обработанной рыбы с добавлением гарнира их овощей, бобовых, круп и макаронных изделий. Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12296-66 Консервы мясные. Колбасный фарш отдельный. Технические условия | 01.07.1967 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на консервы мясные, вырабатываемые в соответствии с требованиями стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке. Заменяет собой: ГОСТ 6922-54 «Консервы мясные. Фарш колбасный и сосисочный» (в части колбасного фарша отдельного) |
![](/image/file2.gif) ГОСТ 12297-66 Консервы мясные. Колбасный фарш любительский. Технические условия | 01.07.1967 | Отменен в РФ |
Область применения: Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке. Заменяет собой: ГОСТ 6922-54 «Консервы мясные. Фарш колбасный и сосисочный» (в части колбасного фарша любительского) |