| Обозначение | Дата введения | Статус |
  ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями | 01.07.1984 | Заменен в части |
Область применения: Стандарт распространяется на зерно зерновых и зернобобовых культур, предназначенные для продовольственных, кормовых и технических целей, и устанавливает методы определения зараженности и поврежденности вредителями (насекомыми и клещами) в явной и скрытой форме. Заменяет собой:  ГОСТ 10841-64 «Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями» |
| ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Метод определения влажности | 01.01.1995 | Применяется в ЕАЭС |
| Область применения: Стандарт распространяется на зерновые и зернобобовые культуры, предназначенные для продовольственных, кормовых, технических целей, и устанавливает воздушно-тепловой метод определения влажности. Заменяет собой: |
| ГОСТ 13586.5-2015 Зерно. Метод определения влажности | 01.07.2016 | Взамен |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод определения (измерения) влажности зерна зерновых (злаковых) включая кукурузу, в т.ч. кукурузу в початках, стержни кукурузы и зернобобовых культур с использованием воздушно-тепловой сушки. Метод воздушно-тепловой сушки применяют при измерении влажности зерна на хлебоприемных и перерабатывающих предприятиях при приеме, отпуске, отгрузке и переработке зерна, а также при контрольных измерениях. Заменяет собой: |
| ГОСТ 13586.6-93 Зерно. Методы определения зараженности вредителями | 01.01.1995 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на зерновые и зернобобовые культуры, предназначенные для продовольственных, кормовых и технических целей, и устанавливает методы определения зараженности вредителями для зерновых в явной форме и зернобобовых культур в явной и скрытой формах. Заменяет собой: |
| ГОСТ 13634-90 Кукуруза. Требования при заготовках и поставках | 01.07.1991 | Частично отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на кукрузу в зерне и початках, заготовляемую государственной заготовительной системой и поставляемую на продовольственные, кормовые цели и для переработки на комбикорма. Заменяет собой: |
| ГОСТ 13657-68 Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия | 01.01.1969 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на простой ржаной и ржано-пшеничный хлеб краткосрочного хранения, стерилизованный 96 %-ным этиловым спиртом. |
| ГОСТ 14031-68 Вафли. Технические условия | 01.07.1969 | Применяется в ЕАЭС |
| Область применения: Стандарт распространяется на мучные кондитерские изделия. Изготовленные из вафельных листов с начинками в виде прослоек или без начинок. |
| ГОСТ 14031-2014 Вафли. Общие технические условия | 01.01.2016 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на вафли и сдобные вафли с начинкой или без нее, представляющие собой мучное кондитерское изделие. Заменяет собой: |
| ГОСТ 14032-68 Галеты. Технические условия | 01.07.1969 | Применяется в ЕАЭС |
| Область применения: Стандарт распространяется на галеты - мучные кондитерские изделия, вырабатываемые из пшеничной муки с применением дрожжей и химических разрыхлителей с добавлением или без добавления различного вида сырья. |
| ГОСТ 14032-2017 Галеты. Общие технические условия | 01.01.2019 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на галеты в потребительской упаковке и в транспортной упаковке (весовые), представляющие собой мучное кондитерское изделие слоистой структуры. Заменяет собой: |
| ГОСТ 14033-96 Крекер (сухое печенье). Общие технические условия | 01.07.1997 | Применяется в ЕАЭС |
| Область применения: Стандарт распространяется на крекер (сухое печенье) - мучные кондитерские изделия со слоистой структурой. Заменяет собой: |
| ГОСТ 14033-2015 Крекер. Общие технические условия | 01.01.2017 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на крекер в потребительской упаковке и в транспортной упаковке (весовой), представляющий собой мучное кондитерское изделие слоистой структуры. Заменяет собой: |
| ГОСТ 14121-69 Батончики к чаю. Технические условия | 01.07.1969 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на батончики к чаю, вырабатываемые из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке. |
| ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия | 01.01.1970 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на кукурузную муку, получаемую при размоле предварительно очищенной кукурузы. Заменяет собой: |
| ГОСТ 14621-78 Рулеты бисквитные. Технические условия | 01.07.1979 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на бисквитные рулеты, представляющие собой свернутые пласты выпеченного полуфабриката, прослоенные разнообразной начинкой. Заменяет собой: |
| ГОСТ 14849-89 Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества | 01.07.1990 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на макаронные изделия и устанавливает правила их приемки и методы определения качества. Заменяет собой: |
| ГОСТ 14943-95 Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках | 01.07.1996 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на семена клещевины (обмолоченные, в коробочках, третинках и смеси коробочек и третинок с обмолоченными семенами), заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки. Заменяет собой: - ГОСТ 14943-69 «Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках. Технические условия» (ИУС 11-1995)
- ГОСТ 14944-69 «Семена клещевины (промышленное сырье). Требования при поставках. Технические условия» (ИУС 11-1995)
|
| ГОСТ 15052-69 Кексы. Технические условия | 01.07.1970 | Заменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на кексы, представляющие собой высококалорийные кондитерские изделия, выпеченные из сдобного теста, с разнообразной внешней отделкой. |
| ГОСТ 15052-96 Кексы. Общие технические условия | 01.01.1998 | Применяется в ЕАЭС |
| Область применения: Стандарт распространяется на кексы, представляющие собой высококолорийные кондитерские изделия, выпеченные из сдобного теста с разнообразной внешней отделкой. Заменяет собой: |
| ГОСТ 15052-2014 Кексы. Общие технические условия | 01.01.2016 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на кексы, представляющие собой мучное кондитерское изделие. Заменяет собой: |
| ГОСТ 15810-96 Изделия кондитерские пряничные. Общие технические условия | 01.01.1998 | Применяется в ЕАЭС |
| Область применения: Стандарт распространяется на все виды пряничных изделий, вырабатываемых машинным и ручным способами. Заменяет собой: |
| ГОСТ 15810-2014 Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия | 01.01.2016 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на пряничные изделия: пряники, коврижки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 16439-70 Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). Технические условия | 01.07.1971 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на муку второго сорта, получаемую при выработке муки макаронных изделий из твердой пшеницы и предназначенную для хлебопечения в смеси с хлебопекарной мукой второго сорта из мягкой пшеницы и ржаной. |
| ГОСТ 16814-88 Хлебопекарное производство. Термины и определения | 01.01.1990 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебопекарного производства. Термины, установленные стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу деятельности по стандартизации или использующих результаты этой деятельности. Заменяет собой: - ГОСТ 16814-71 «Хлебопекарные производство. Термины и определения» (ИУС 1-89)
|
| ГОСТ 16990-88 Рожь. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | Не действует |
Область применения: Стандарт распространяется на зерно ржи, заготовляемое и поставляемое. Заменяет собой: - ГОСТ 16990-71 «Рожь продовольственная. Требования при заготовках» (ИУС 7-88)
|
| ГОСТ 16990-2017 Рожь. Технические условия | 01.01.2019 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на зерно ржи (Secale cereal L.). |
| ГОСТ 16991-71 Рожь для переработки на солод | 01.07.1972 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на рожь, поставляемую для переработки на солод в спиртовом производстве, а также в пивобезалкогольной промышленности. Заменяет собой: |
| ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на семена сои, заготовляемые и поставляемые для переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 17110-71 Соя (промышленное сырье). Требования при поставках. Технические условия | 01.07.1972 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на сою, поставляемую для промышленной переработки. Заменяет собой: - ГОСТ 6399-63 «Соя (промышленное сырье)» (в части требований при поставках)
|
| ГОСТ 18271-72 Крупка пшеничная дробленая. Технические условия | 01.01.1974 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на пшеничную дробленую крупку, предназначенную для выпечки диетических хлебобулочных изделий. |
| ГОСТ 18488-73 Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Технические условия | 01.07.1974 | Заменен полностью по частям |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевые концентраты - сладкие блюда, представляющие собой смеси различных предварительно подготовленных продуктов, фасованные в насыпном или брикетированном виде и предназначенные для быстрого приготовления готового блюда. Чем заменён: |
| ГОСТ 18488-2000 Концентраты пищевые сладких блюд. Общие технические условия | 01.01.2002 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на пищевые концентраты сладких блюд и устанавливает общие технические условия при производстве, реализации и использовании. Заменяет собой: |