| Обозначение | Дата введения | Статус |
  ГОСТ Р 53358-2009 Продукты пивоварения. Термины и определения | 01.07.2010 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт устанавливает термины и определения понятий в области продуктов пивоварения. Термины, установленные стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по продуктам пивоварения, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ. |
| ГОСТ Р 53369-2009 Водки и водки особые. Метод определения силикатов с применением ионной хроматографии | 01.07.2010 | Отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на водки и водки особые и устанавливает определение массовой концентрации силикат-ионов методом высокоэффективной жидкостной ионной хроматографии. Диапазон измерений массовой концентрации силикат-ионов - от 0,5 до 10 мг/дм куб. (в пересчете на кремний). |
| ГОСТ Р 53419-2009 Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей | 01.01.2011 | Отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на этиловый спирт-сырец из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: альдегидов (уксусного альдегида, кротонового альдегида), сложных эфиров (этилформиата, этилацетата, изобутилацетата, изоамилацетата, этиллактата, этилоктаноата, этилдеканоата, этиллаурата), компонентов сивушного масла (2-пропанола, 2-бутанола, 1-пропанола, изобутанола, 1-бутанола, изоамилола, 2-фенилэтанола), кетона (ацетона), метилового спирта. Диапазон измеряемых объемных долей метилового спирта составляет от 0,00010 % до 0,20 %, массовой концентрации уксусного альдегида, кротонового альдегида - от 0,50 до 600 мг/дм3, массовой концентрации этилформиата, этилацетата, изобутилацетата, изоамилацетата, этиллактата, этилоктаноата, этилдеканоата, этиллаурата - от 0,50 до 800 мг/дм3, массовой концентрации 2-пропанола, 2-бутанола, 1-пропанола, изобутанола, 1-бутанола, изоамилола, 2-фенилэтанола - от 0,50 до 5000 мг/дм3, ацетона - от 0,50 до 20 мг/дм3. |
| ГОСТ Р 53459-2009 Пиво специальное. Общие технические условия | 01.01.2011 | Отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на специальное пиво. |
| ГОСТ Р 53954-2010 Продукция винодельческая. Идентификация. Метод определения массовой концентрации золы и щелочности золы | 01.01.2012 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на винодельческую продукцию, кроме винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35 %, и устанавливает метод определения массовой концентрации золы в диапазоне измерений от 1,00 до 3,50 г/дм куб. и щелочности золы в диапазоне измерений от 20,00 до 50,00 мг-экв NaOH/дм куб. |
| ГОСТ Р 53971-2010 Продукция винодельческая. Определение массовой концентрации пестицидов группы триазолов методом капиллярного электрофореза в сочетании с твердофазной экстракцией | 01.01.2012 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод капиллярного электрофореза в сочетании с твердофазной экстракцией для определения массовых концентраций пестицидов группы триазолов - пенконазола, флутриафола, триадименола и тебуконазола в диапазоне измерений от 0,01 до 10,00 мг/дм кубических. |
| ГОСТ Р 54037-2010 Продукты пищевые. Определение содержания водорастворимых антиоксидантов амперометрическим методом в овощах, фруктах, продуктах их переработки, алкогольных и безалкогольных напитках | 01.01.2012 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на овощи, фрукты, продукты их переработки, алкогольные и безалкогольные напитки и устанавливает амперометрический метод определения содержания водорастворимых антиоксидантов (по общей антиоксидантной активности) в диапазоне от 0,2 до 4,0 мг/дм3 включительно. |
| ГОСТ Р 54464-2011 Напитки солодовые. Общие технические условия | 01.01.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на солодовые напитки. |
| ГОСТ Р 54740-2011 Продукция винодельческая. Метод определения сульфатов | 01.01.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод определения массовой концентрации сульфатов в диапазоне измерений от 200 до 1500 мг/дм куб. |
| ГОСТ Р 55242-2012 Вина защищенных географических указаний и вина защищенных наименований места происхождения. Общие технические условия | 01.07.2013 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на вина защищенных географических указаний и вина защищенных наименований места происхождения. |
| ГОСТ Р 55292-2012 Напитки пивные. Общие технические условия | 01.01.2014 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на напитки, изготавливаемые на основе пива - пивные напитки. |
| ГОСТ Р 55299-2012 Продукция алкогольная. Напитки спиртные из зернового сырья, получаемые методом дистилляции. Общие технические условия | 01.01.2014 | Отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на спиртные напитки, получаемые дистилляцией сброженного сусла из зерна злаковых культур (ржи, ячменя, кукурузы, пшеницы) или приготовленного из него солода. |
| ГОСТ Р 55313-2012 Спирт этиловый из пищевого сырья и напитки спиртные. Методы органолептического анализа | 01.01.2014 | Отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на этиловый спирт-сырец, этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья, этиловый питьевой спирт 95 %-ный, водки и особые водки, ликеры; ликероводочные изделия: наливки, пунши, горькие настойки, напитки, аперитивы, бальзамы, коктейли, джины и другие спиртные напитки и устанавливает методы органолептического анализа. Заменяет собой: |
| ГОСТ Р 55315-2012 Виски Российский. Технические условия | 01.01.2014 | Отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на спиртной напиток - Российский виски. |
| ГОСТ Р 55458-2013 Виноградная водка. Общие технические условия | 01.07.2014 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на виноградную водку. |
| ГОСТ Р 55459-2013 Дистиллят виноградный. Технические условия | 01.07.2014 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на виноградный дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции. |
| ГОСТ Р 55460-2013 Продукция алкогольная. Идентификация. Метод определения отношения изотопов 13С/12C диоксида углерода в игристых винах и напитках брожения | 01.07.2014 | Восстановлен на территории РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на игристые вина и напитки брожения и устанавливает метод определения отношения изотопов 13С/12С диоксида углерода в указанных продуктах. |
| ГОСТ Р 55461-2013 Спирт виноградный. Технические условия | 01.07.2014 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на виноградный спирт, предназначенный для производства винодельческой продукции. |
| ГОСТ Р 55518-2013 Продукция винодельческая. Определение состава растворенного диоксида углерода методом изотопного уравновешивания | 01.07.2015 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на винодельческую продукцию - игристые вина, и устанавливает определение состава растворенного диоксида углероды методом изотопного уравновешивания. |
| ГОСТ Р 55761-2013 Замесы, сусло, бражка из пищевого сырья. Определение массовой концентрации катионов, анионов неорганических и органических кислот методом капиллярного электрофореза | 01.07.2015 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на замесы, сусло, бражку из пищевого сырья и устанавливает экспресс-метод капиллярного электрофореза, обеспечивающий одновременное определение массовой концентрации катионов (аммония, калия, натрия, кальция, магния, марганца, стронция, лития, бария, этаноламина, пропиламина), анионов неорганических кислот (хлоридов, нитритов, нитратов, сульфатов, фторидов, фосфатов), анионов органических кислот (муравьиной, уксусной, щавелевой, винной, яблочной, лимонной, гликолевой, молочной, бензойной, янтарной, фумаровой) - формиатов, ацетатов, оксалатов, тартратов, малатов, цитратов, гликолятов, лактатов, бензоатов, сукцинатов, фумаратов. |
| ГОСТ Р 55792-2013 Бражка из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей | 01.07.2015 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на бражку из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: уксусного альдегида, сложных эфиров (этилформиата, этилацетата, этилпропионата, изоамилацетата, этиллактата, этилкаприлата), компонентов сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, 1-бутанола, изобутилового спирта, изоамилового спирта, 1-пентанола, фурфурилового спирта, 2-фенилэтанола), метилового спирта, кетонов (ацетона и диацетила), фурфурола, летучих органических кислот (уксусной, изомасляной, масляной, изовалериановой, валериановой, капроновой), гликолей [2,3-бутандиола (d-2,3-бутандиола, l-2,3-бутандиола), 1,3-бутандиола]. |
| ГОСТ Р 55799-2013 Дистиллят зерновой. Технические условия | 01.07.2015 | Отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на зерновые дистилляты, предназначенные для производства спиртных напитков. |
| ГОСТ Р 55983-2014 Фракция головная этилового спирта. Технические условия | 01.07.2015 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на головную фракцию, получаемую при производстве этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, которая подлежит дальнейшей переработке для получения ректификованного спирта высшей очистки или использованию на технические цели. |
| ГОСТ Р 56368-2015 Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Технические условия | 01.01.2016 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на русские традиционные спиртные напитки из натурального сырья. |
| ГОСТ Р 56389-2015 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Классический». Технические условия | 01.07.2016 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья «Классический», вырабатываемый из пшеницы или ржи, или их смеси, получаемый путем брагоректификации спиртовой бражки и предназначенный для производства спиртных напитков. |
| ГОСТ Р 56402-2015 Российское качество. Классическая водка. Технические условия | 01.04.2019 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на Классическую водку и Классическую водку особую. |
| ГОСТ Р 56547-2015 Российское качество. Коньяки особые. Общие технические условия | 01.01.2017 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на особые коньяки, производство которых, начиная от переработки винограда и заканчивая розливом готовой продукции, осуществляется одним изготовителем на территории Российской Федерации. |
| ГОСТ Р 57594-2017 Медовухи. Общие технические условия | 01.01.2019 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на медовухи. |
| ГОСТ Р 57893-2017 Продукты брожения и сырье для их производства. Газохроматографический метод определения массовой концентрации летучих компонентов | 01.01.2019 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на продукты брожения и сырье для их производства, включая пиво, квасы, медовухи, концентрированные сброженные основы и устанавливает газохроматографический метод определения массовой концентрации летучих компонентов. |
| ГОСТ Р 58010-2017 Пуаре традиционные. Технические условия | 01.09.2018 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на традиционные пуаре. |
| ГОСТ Р 58011-2017 Сидры традиционные. Технические условия | 01.09.2018 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на традиционные сидры. |
| ГОСТ Р 58013-2017 Напитки винные фруктовые. Общие технические условия | 01.09.2018 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на фруктовые винные напитки. |