Обозначение | Дата введения | Статус |
![](/image/file3.gif) ... Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания | 01.01.1994 | Действует |
Область применения: Инструкция распространяется на полные консервы и полуконсервы и устанавливает порядок их санитарно-технического контроля при производстве, во время хранения и в период реализации в торговой сети. Специфические требования для полных консервов и полуконсервов указаны конкретно для каждой из этих групп |
![](/image/file2.gif) ... Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе" и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции. Редакция 1 | 15.12.2011 | Не действует |
Входит в: |
![](/image/file3.gif) ... Перечень национальных стандартов и (или) сводов правил, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" | 28.04.2009 | Утратил силу |
|
![](/image/file3.gif) ... Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами | 31.12.1982 | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Правила по охране труда для организаций крахмалопаточной промышленности | 02.07.2003 | Утратил силу |
Область применения: Правила устанавливают основные государственные нормативные требования охраны труда и обязательны для исполнения всеми работодателями (юридическими или физическими лицами) независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности при осуществлении ими любых видов деятельности в крахмалопаточной промышленности (эксплуатации объектов, конструировании машин, механизмов и другого оборудования, разработке технологических процессов, организации производства и труда). |
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Правила по охране труда в организациях по хранению и переработке зерна | 02.07.2003 | Утратил силу |
Область применения: Правила распространяются на все организации по хранению и переработке зерна системы Минсельхоза РФ независимо от организационно-правовых форм и форм собственности. |
![](/image/file3.gif) ... Правила по охране труда при производстве хлебопекарных дрожжей | 02.07.2003 | Утратил силу |
Область применения: Правила устанавливают основные государственные нормативные требования охраны труда и обязательны для исполнения всеми работодателями (юридическими или физическими лицами) независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности при осуществлении ими производства хлебопекарных дрожжей. |
![](/image/file3.gif) ... Правила по охране труда в молочной промышленности | 02.07.2003 | Действует |
Область применения: Правила устанавливают основные государственные нормативные требования в области охраны труда, направленные на предупреждение производственного травматизма, профессиональных и производственно-обусловленных заболеваний работников молочной промышленности. Требования охраны труда, содержащиеся в Правилах, распространяются на организации, занимающиеся переработкой молока, независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности и обязательны для исполнения при осуществлении любых видов деятельности в молочной промышленности на территории Российской Федерации. |
![](/image/file2.gif) ... Методика определения содержания патулина в фруктовых и овощных соках и пюре | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
|
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011). Редакция 2 | 15.01.2016 | Действует |
Входит в: Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования. Редакция 2 | 15.01.2016 | Действует |
Входит в: Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011). Редакция 2 | 11.06.2016 | Действует |
Входит в: Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011) и осуществления оценки соответствии объектов технического регулирования. Редакция 2 | 11.06.2016 | Действует |
Входит в: Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ... Технологическая инструкция по производству сгущенного обезжиренного молока и пахты с сахаром | 16.10.1946 | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Технологическая инструкция по производству сухого обезжиренного молока | 16.10.1946 | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Инструкция по замораживанию молока и хранению его в замороженном виде | 16.10.1946 | Действует |
Область применения: Замораживание молока, предназначаемого для выработки молочных консервов, производят, чтобы усилить поступление молока с периферийных пунктов в сезон сокращенных удоев и чтобы создать запасы молока во время остановки завода на ремонт. |
![](/image/file2.gif) ... Методические указания по определению оксамата в молоке и тканях животных методом газожидкостной хроматографии | - | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Определение колиформных бактерий и Е.coli с использованием хромогенных и флюорогенных индикаторных сред производства Merck (Германия). Методические рекомендации | 01.03.2004 | Введен впервые |
Область применения: Методические рекомендации предназначены для применения в лабораториях учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации и санитарно-эпидемиологической службы федеральных органов исполнительной власти, осуществляющих государственный и ведомственный контроль; в лабораториях организаций, осуществляющих производственный контроль, а также в лабораториях других организаций, аккредитованных в установленном порядке на право проведения указанных испытаний. |
![](/image/file2.gif) ... Определение гамма-изомера гексахлорциклогексана и фенотиазина в продуктах животного происхождения тонкослойной хроматографией | - | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Определение хлорофоса в воде, фруктах, овощах, молоке, мясе и кормах хроматографией в тонком слое | - | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Определение ДДТ, ГХЦГ, альдрина и гексахлорбензола в хлопковых шротах, обогащенных и необогащенных липидами | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: Метод основан на извлечении ядохимикатов из исследуемой пробы с помощью н-гексана, очистке экстракта на колонке с окисью алюминия и последующем хроматографировании в тонком слое окиси алюминия |
![](/image/file2.gif) ... Количественное колориметрическое определение хлорофоса в молоке | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: Метод основан на экстракции пестицида из створоженного (или упаренного) молока растворителем, извлечении из маслянистого остатка после удаления растворителя водой, окислении хлорофоса смесью бихромата калия с серной кислотой и определении продукта разложения его на основе реакции фудживара |
![](/image/file2.gif) ... План мероприятий по реализации Комплексной программы участия Российской Федерации в международном сотрудничестве в области сельского хозяйства, рыбного хозяйства и продовольственной безопасности | 14.11.2011 | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования | 30.09.2017 | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Методика определения дифоса (абата) в мясе, молоке и в воде хроматографией в тонком слое | - | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Колориметрическое определение севина в свежих плодах и ягодах, компотах и маринадах | - | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ... Методические указания по лабораторной диагностике, эпидемиологии и профилактике сальмонеллезов | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: Документ предназначен сделать более целенаправленной и эффективной работу органов здравоохранения, санитарной и ветеринарной служб в области борьбы с сальмонеллезами, а также координировать и по возможности унифицировать и улучшить методы и лабораторного выявления, учета и регистрации, эпидемиологического анализа и профилактики этих заболеваний |
![](/image/file2.gif) ... Газохроматографический метод определения метил- и этилмеркурхлорида в пищевых продуктах, кулинарно обработанных пищевых рационах, кормах и почве | - | Действует |
|
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Федеральные нормы и правила в области промышленной безопасности "Правила безопасности в производстве растительных масел методом прессования и экстракции" | 15.06.2019 | Действует |
Область применения: Правила устанавливают обязательные требования, направленные на обеспечение промышленной безопасности, предупреждение аварий, инцидентов, и их последствий на опасных производственных объектах производства растительных масел |
![](/image/file2.gif) ... Методические указания по санитарно-микробиологическому контролю производства рыбы горячего и холодного копчения | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: В Методических указаниях приведены периодичность контроля и показатели бактериальной обсемененности по этапам технологического процесса производства рыбы горячего и холодного копчения, дана оценка результатов контроля и рекомендации по устранению причин повышенной бактериальной обсемененности, а также рецепты применяемых питательных сред, методы отбора проб и микробиологических исследований.
Методические указания предназначены для работников производственных лабораторий и СЭС, осуществляющих микробиологический контроль производства рыбы горячего и холодного копчения, в том числе балычных изделий |
![](/image/file2.gif) ![](/image/file3.gif) ... Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования. Редакция 3 | 01.01.2021 | Принят |
Входит в: Заменяет собой: |
![](/image/file2.gif) ... Технологическая инструкция по производству мясных консервов "Баранина тушеная" | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: Технологическая инструкция распространяется на мясные консервы "Баранина тушеная", вырабатываемые из баранины с добавлением жира, лука, соли, специй. |