Обозначение | Дата введения | Статус |
 ... Ветеринарно-санитарные правила использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов | 13.06.1994 | Действует |
Область применения: Правила обязательны для исполнения всеми предприятиями, организациями независимо от их ведомственной подчиненности и форм собственности и гражданами, осуществляющими ввоз, транспортировку, хранение, переработку и реализацию мяса, мясопродуктов всех убойных животных и птиц, мясных полуфабрикатов, колбас, копченостей, консервов и др. Чем заменён: - «Правила организации ветеринарного надзора за ввозом, переработкой, хранением, перевозкой, реализацией импортного мяса и мясосырья» (Приказ Минсельхоза РФ от 29 декабря 2007 г. N 677)
|
 ... Разъяснения "О некоторых вопросах, связанных с применением Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей" | 22.01.1999 | Действует |
|
 ... Методические указания по отбору проб пищевой продукции животного и растительного происхождения, кормов, кормовых добавок с целью лабораторного контроля их качества и безопасности | 21.05.2009 | Отменен |
Область применения: МУ создают условия для использования добросовестных, единообразных, гармонизированных с международными требованиями, простых, правомерных процедур отбора проб пищевой продукции животного и растительного происхождения, кормов, кормовых добавок на соответствие требованиям по их безопасности и качеству |
  ... Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции. Редакция 1 | 15.12.2011 | Не действует |
Входит в: |
 ... Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011). Редакция 1 | 15.12.2011 | Не действует |
Входит в: |
 ... Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе" (ТР ТС 016/2011). Редакция 1 | 15.12.2011 | Не действует |
Входит в: |
 ... Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе" и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции. Редакция 1 | 15.12.2011 | Не действует |
Входит в: |
 ... Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности | 29.12.1995 | Действует |
Область применения: Инструкция предназначена для молокоперерабатывающих предприятий всех форм собственности, использующих поставляемое им молоко-сырье или сливки-сырье для производства питьевого молока и молочных продуктов (кроме специализированных продуктов детского питания), а также для органов госсанэпиднадзора и Госстандарта России, осуществляющих государственный надзор за производством этих продуктов. |
 ... Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных | 01.10.1991 | Действует |
Область применения: Инструкция предусматривает контроль за выпуском доброкачественной, безопасной в эпидемиологическом отношении пищевой продукции из рыбы и нерыбных объектов морского промысла. Предназначена для производственных микробиологических лабораторий рыбной промышленности и учреждений Государственного санитарного надзора. |
 ... Правила по охране труда в кондитерской промышленности | 02.07.2003 | Утратил силу |
Область применения: Правила устанавливают основные государственные нормативные требования в области охраны труда, направленные на предупреждение производственного травматизма, общих и профессиональных заболеваний работников кондитерской промышленности. |
 ... Правила по охране труда для работников агропромышленного комплекса при использовании пестицидов и агрохимикатов | 02.07.2003 | Действует |
Область применения: Правила устанавливают основные государственные нормативные требования в области охраны труда при осуществлении работ с использованием пестицидов и агрохимикатов, выполнение которых способствует снижению производственного травматизма и заболеваемости работников. |
 ... Методика определения афлатоксинов в пищевых продуктах | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
|
 ... Методика определения остаточных количеств диэтилстильбэстрола в продуктах животноводства и в биологических жидкостях | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
|
 ... Методы определения остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
|
 ... Методические указания по лабораторной диагностике иерсиниоза животных и обнаружению возбудителя болезни в мясном сырье, молоке и растительных кормах | - | Действует |
|
 ... Технологическая инструкция по производству сгущенного обезжиренного молока и пахты с сахаром | 16.10.1946 | Действует |
|
 ... Технологическая инструкция по производству сухого обезжиренного молока | 16.10.1946 | Действует |
|
 ... Методические указания по определению фоксима (валексона) в молоке и тканях животных методом газожидкостной хроматографии | - | Действует |
|
 ... Определение ДДТ, ГПХ и гамма-ГХЦГ в почве, сахарной свекле и картофеле методом тонкослойной хроматографии | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: Метод определения ДДТ, ГПХ и гамма-ГХЦГ из их смеси основан на экстракции их из пробы н-гексаном, отгонки растворителя и нанесении остатка без очистки на хроматографическую пластинку |
 ... Положение о государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов | 09.01.2001 | Действует |
Область применения: Положение устанавливает порядок осуществления государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (в том числе продуктов детского и диетического питания, пищевых добавок и биологически активных добавок, продовольственного сырья, бутилированной питьевой воды, алкогольной продукции, безалкогольных напитков и жевательной резинки), материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами и применяемых для изготовления, упаковки, хранения, транспортировки, реализации пищевых продуктов (в том числе технологического оборудования, приборов и устройств, посуды, столовых принадлежностей), парфюмерной и косметической продукции, средств и изделий для гигиены полости рта и табачных изделий, условий их изготовления, оборота и употребления (использования), а также утилизации или уничтожения некачественной, опасной продукции |
 ... Часть II. Органолептический анализ | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: В документе изложены методика органолептического анализа качества пищи с использованием балльных оценок и шкал и правила выявления восприимчивости органов чувства работников лабораторий. Шкалы органолептической оценки разработаны на блюда (изделия), наиболее часто приготовляемые по "Сборнику рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях" (М., "Экономика", 1973), а также на торты и пирожные с учетом сборника "Рецептуры на торты, пирожные, кексы, рулеты" (М., "Пищевая промышленность" 1978-1979) Входит в: |
 ... Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья | 02.07.1999 | Действует |
Область применения: Документ устанавливает правила, процедуры обязательной сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводимой органами по сертификации, аккредитованными в установленном порядке. Документ предназначен для проведения обязательной сертификации пищевой продукции, а также добровольной сертификации такой продукции с учетом особенностей, установленных данным документом. Заменяет собой: |
 ... Определение хлората магния в виноградном сусле, соке и вине, тонкослойной хроматографией | - | Действует |
|
  ... Федеральные нормы и правила в области промышленной безопасности "Правила безопасности в производстве растительных масел методом прессования и экстракции" | 15.06.2019 | Действует |
Область применения: Правила устанавливают обязательные требования, направленные на обеспечение промышленной безопасности, предупреждение аварий, инцидентов, и их последствий на опасных производственных объектах производства растительных масел |
 ... Межотраслевая инструкция по определению емкости холодильников | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: Инструкция распространяется на холодильники всех министерств и ведомств, кроме холодильников при продовольственных магазинах и предприятиях общественного питания, емкость которых определяется по ведомственным инструкциям. |
 ... Методические указания по санитарно-микробиологическому контролю производства рыбы горячего и холодного копчения | - | Справочные материалы, МП, ТПР |
Область применения: В Методических указаниях приведены периодичность контроля и показатели бактериальной обсемененности по этапам технологического процесса производства рыбы горячего и холодного копчения, дана оценка результатов контроля и рекомендации по устранению причин повышенной бактериальной обсемененности, а также рецепты применяемых питательных сред, методы отбора проб и микробиологических исследований.
Методические указания предназначены для работников производственных лабораторий и СЭС, осуществляющих микробиологический контроль производства рыбы горячего и холодного копчения, в том числе балычных изделий |
 ... Хроматографический метод определения ртути в рыбе и молочных продуктах | - | Действует |
|
 ... Перечень высокотехнологичной продукции | 04.10.2019 | Действует |
|
  ... Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования. Редакция 2 | 01.07.2020 | Действует |
Входит в: Заменяет собой: |
 ... Инструкция по определению витамина С в пищевых продуктах | - | Действует |
|
  ... Перечень товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для применения при отдельных видах заболеваний* | 06.05.1997 | Действует |
|
  ... Положение о лицензировании деятельности по проведению экспертизы промышленной безопасности | 01.01.2021 | Принят |
Область применения: Положение устанавливает порядок лицензирования деятельности по проведению экспертизы промышленной безопасности и осуществления федерального лицензионного контроля за деятельностью по проведению экспертизы промышленной безопасности Заменяет собой: |